TRENTO - Non è facile essere un mito. Ferrari è sinonimo di spumante con il metodo classico dal 1902, quando Trento era ancora sotto l'Impero Asburgico. Fu allora che Giulio Ferrari diede vita al suo sogno di creare in Italia un vino ispirato al migliore Champagne francese. Era un enologo rigoroso, formato alla prestigiosa scuola di viticoltura di Montpellier in Provenza e cominciò a mettere sul mercato poche bottiglie selezionate, che incontrarono subito il gusto del pubblico.

Esattamente dopo mezzo secolo, nel 1952 il passaggio di testimone a Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento: era una piccola cantina da 10mila bottiglie, in cui il fondatore rimase a lavorare fino alla sua morte. Gli obiettivi di Bruno Lunelli erano però più ampi: la produzione si incrementò fino a centomila bottiglie l'anno, per passare poi il testimone ai figli Gino, Franco e Mauro, che hanno successivamente ingrandito e diversificato l'azienda.

La famiglia Lunelli infatti ha cominciato nei primi anni Ottanta ad affiancare al Ferrari altre produzioni nel campo del bere che condividessero gli stessi valori di fondo, alta qualità, ricercatezza e forte legame con il territorio. è entrato così in famiglia l'acqua Surgiva, un marchio storico della grappa come Segnana, i vini trentini Lunelli, i toscani della Tenuta Podernovo e gli umbri della Tenuta Castelbuono. La locanda Margon pure di proprietà è un ristorante con due diverse proposte  culinarie per innovativi abbinamenti con le bollicine sotto la regia dello chef trentino Alfio Ghezzi.

Una delle produzioni più ricercate, prodotte a partire dalla vendemmia 2002, è il Riserva Lunelli,  uno spumante millesimato di grande struttura, risultato di un'accurata selezione di sole uve Chardonnay provenienti dal Maso di Villa Margon, vigneti di proprietà della Famiglia Lunelli sulla alte colline sopra Trento. La maturazione avviene per circa 8 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Ne risulta un vino di 12 gradi e mezzo, dal colore giallo carico, con tenui riflessi dorati, fruttato, ricco, dai profumi complessi e dalla struttura ampia e avvolgente. La lavorazione in legno conferisce armonia ed equilibrio di aromi e sapori tra fruttato e lievito tostato. Il retrogusto è lungo e persistente.


Ferrari - Fratelli Lunelli Spa
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