La terra al confine tra Liguria e Toscana si estende dalle colline che preludono le Alpi Apuane fino al Mar Ligure. La storia di questi luoghi è segnata dalla presenza dei Celti, dei Liguri, e dei Romani che fondarono il porto di Lunae e che iniziarono, per primi, a coltivare vitigni e a produrre vini.

Qui, in questa terra, Paolo Bosoni, la quarta generazione di una famiglia contadina da sempre dedita alla viticoltura, intraprende il proprio percorso enologico, proseguendo il lavoro e la tradizione della  famiglia, fondando e dando vita alle Cantine Lunae.

Oggi Cantine Lunae è costituita da 45 ettari di vigneto di proprietà, e da 150 vignaioli locali che, affiancati quotidianamente dallo staff tecnico dell'azienda, conferiscono le loro piccole produzioni di uva, mantenendo così vive tradizioni e qualità uniche della viticoltura della  zona. 150 piccole realtà produttive che arricchiscono la nostra produzione di caratteristiche, tipologie di vitigni e qualità. 150 famiglie di viticoltori che negli anni hanno mantenuto viva l'arte della viticoltura lunigiana.

I vitigni coltivati sono in gran parte autoctoni, come il Vermentino e l'Albarola fra i bianchi, la Massareta e la Pollera Nera tra i rossi. Nelle vasche d'acciaio, nelle barriques, nelle botti grandi in rovere, della nostra cantina di vinificazione, la tradizione e l'innovazione si fondono ogni giorno per esaltare al massimo la natura di ogni singolo vitigno.

Nel 2004, da un antico complesso rurale risalente alla metà del settecento, è nata Ca' Lunae, 'Centro per la valorizzazione e cultura del vino” luogo di accoglienza ed espressione delle Cantine Lunae. Al suo interno il museo della cultura materiale del vino, l'enoteca, le sale dedicate alla degustazione e l'antica liquoreria Essentiae Lvnae, sono la testimonianza del lavoro e della passione di Paolo Bosoni, entusiasta interprete della viticoltura Lunigiana.

Il vino come voce della terra
Ogni vino dell'azienda nasce dalla volontà di esprimere ed esaltare le proprietà e i caratteri dei vitigni tradizionali, nel rispetto dei terroir delle differenti aree coltivate. La  filosofia produttiva è quella di compredere e dare voce alla natura, la grande ricchezza che il nostro territorio ci regala, ogni giorno.

Per questo l'azienda ha scelto di non utilizzare diserbanti e pesticidi. La raccolta delle uve avviene manualmente in piccole casse da 20 kg. In cantina, abbiamo ridotto al minimo l'intervento umano e l'utilizzo di solfiti, salvaguardando e rispettando così le qualità raggiunte in vigneto.


Lunae Bosoni
via Bozzi 63, 19034 Ortonovo (Sp)
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