Nella suggestiva cornice alpina di alta montagna di Sölden (Tirolo), dal 28 aprile al 1° maggio 2011 si svolge la 10ª edizione di 'Wein am Berg - Vino in montagna”. Estimatori dei vini, della buona tavola e della natura, celebreranno la cultura enogastronomica alle massime altitudini. Saranno presenti 22 tra i migliori produttori di vini da 5 nazioni europee e 4 top chef provenienti da Austria, Germania e Svizzera.

L'Associazione delle aziende vitivinicole del Burgenland si confronterà con alcuni tra i migliori produttori di vini spagnoli, italiani, tedeschi e svizzeri. Ci saranno anche alcuni chef famosi, che con i loro eccellenti piatti, trasformeranno questi quattro giorni in un evento gastronomico di altissimo livello, nel quale cucina e vini di alta qualità saranno gli ingredienti principali. A fare gli onori di casa, Gottfried Prantl, 2 cappelli Gault Millau (16 punti) chef di cucina del Central Spa Hotel Sölden, la struttura alberghiera a 5 stelle nel centro di Sölden, che organizza e accoglie l'evento.

Il programma è ricco di interessanti momenti durante tutte le giornate. La mattina inizia sugli sci, in compagnia di famosi campioni, tra i quali Marc Girardelli, Günther Mader e Frank Wörndl, che accompagneranno i partecipanti in un'avventurosa escursione con degustazione vini a 3mila metri mentre la sera sono previste cene dove cucineranno i prestigiosi chef presenti. Intrattenimento, cabaret e anche musica dal vivo, sono gli elementi di contorno che trasformeranno questo incontro in un'autentica festa glamour di primavera sulle Alpi del Tirolo austriaco.

La proposta 'Vino in montagna” del Central Spa Hotel Sölden, nominato dalla Guida Gault Millau migliore hotel austriaco, comprende tre pernottamenti, partecipazione al programma Vino in montagna, skipass di due giorni e accompagnamento, utilizzo di tutti i comfort dell'hotel, dalla spa all'area wellness e fitness, a partire da 1.027 euro a persona incluso skipass o 985 euro senza skipass.


PROGRAMMA DELLA 10ª EDIZIONE

Giovedì, 28 aprile 2011:
  • Serata austriaca insieme agli chef Gottfried Prantl (2 cappelli Gault Millau) e Andreas Döllerer (3 cappelli Gault Millau - chef dell'anno 2010). Le pietanze verranno accompagnate dai vini dell'Associazione delle Aziende Vitivinicole del Burgenland. Intrattenimento musicale con artisti austriaci.

Venerdì 29 aprile 2011:
  • Get together con i campioni di sci Günther Mader, Frank Wörndl e Marc Girardelli. Gita sciistica all'insegna di 'natura e emozioni eno-gastronomiche”. Degustazione di vini da dessert sul ghiacciaio a 3.000 m in mezzo al panorama mozzafiato dell'Ötztal.
  • Nel tardo pomeriggio presentazione dei vini presso la sala eventi dell'hotel.
  • Serata 'Grand fete des cusineurs” con i piatti dei grandi chef ospiti e i vini selezionati da Italia, Spagna, Germania e Austria. Intrattenimento musicale e serata charity 'Casinó” con ricchi premi.

Sabato 30 aprile 2011:
  • Gita sciistica all'insegna di 'natura e emozioni eno-gastronomiche”. Degustazione di vodka a 3.000 m insieme ai produttori russi e polacchi e degustazione di sushi insieme agli chef giapponesi. Artisti austriaci creeranno statue di ghiaccio dedicate all'evento.
  • Serata presso il rifugio Giggijoch a 2.200 m all'insegna di 'Big Bottle Party”. Un itinerario gourmet tra gli stand gastronomici e i produttori di vini presenti alla serata.

L'associazione produttori del Burgenland
Un'amicizia di vecchia data lega il Central Spa Hotel Sölden ai produttori del Burgenland, un'associazione che raggruppa 14 rinomati produttori. Saranno presenti:
  • Weingut Paul Achs Weingut Feiler-Aringer Weingut Gesellmann
  • Weingut Hans Igler Weingut Kerschbaum Weingut Kollwentz-Römerhof
  • Weingut Triebaumer Weingut Kracher Weingut Krutzler
  • Weingut Leberl Weingut Umathum Weingut Velich

Da Italia, Austria e Germania
  • Tenuta Angelo Gaia – Gaia Gaia, Barbaresco – Piemonte
  • Tenuta di Biserno – Lodovico Antinori, Bibbona – Toscana
  • Tenuta Loacker – Franz Josef Loacker, Bolzano, Montalcino, Magliano
  • Tenuta Braida – Dr. Norbert Reinisch, Rocchetta Tanaro – Piemonte
  • Weingut Hirtzberger, Franz Hirtzberger, Spitz – Wachau - Austria
  • Weingut Gross, Alois Gross, Ratsch – Stiria – Austria
  • Weingut Krug, Gustav Krug, Gumpoldskirchen – Thermenregion – Austria
  • Bodega Dominio de Pingus, Peter Sisseck, Quintanilla de Onésimo – Spagna
  • Weingut Schäfer-Fröhlich, Tim Fröhlich, Bockenau – Germania

Gli chef presenti all'evento 2011
  • Gottfried Prantl, ***** Central Spa Hotel Sölden, 2 cappelli Gault Millau (15 punti)
  • Andreas Döllerer, chef dell'anno 2010 (Gault Millau), ristorante Döllerer's con 3 cappelli Gault Millau (18 punti), 1 stella Michelin
  • Mario Lohninger, chef dell'anno 2011 (Gault Millau), in totale 8 cappelli Gault Millau (51 punti) nei suoi 3 ristoranti – a Francoforte ristorante Silk con 3 cappelli (18 punti) e 1 stella michelin, ristorante Micro con 3 cappelli (17 punti) e ristorante Lohninger con 2 cappelli (16 punti)
  • Rolf Mürner, chocolatier svizzero, campione mondiale di pasticceria


Per informazioni:
Central Spa Hotel
Auweg 3, A-6450 Sölden (Austria)
Tel +43 (0) 5254 2260-0
info@central-soelden.at