Una delle protagoniste della Valle del Riesling dell'Oltrepò Pavese è la storica cantina Travaglino. Sorge infatti a Calvignano (Pv), uno dei comuni più vocati alla coltivazione di questo pregiato vitigno, valorizzato da un ambizioso progetto che vede tra i suoi fondatori proprio il direttore ed enologo della Travaglino, Fabrizio Maria Marzi.

«La nostra azienda ha cominciato da subito a credere in questo vitigno - afferma - anche grazie a un'accurata zonazione del terreno, che ci ha permesso di verificarne le caratteristiche e di intuirne le potenzialità. La Valle del Riesling è un progetto a cui hanno aderito molti produttori per promuovere sinergicamente un vitigno internazionale, che in Italia trova un'eccellente espressione proprio nell'Oltrepò Pavese centrale». Questo microterritorio, infatti, offre le condizioni di esposizione, terreno e clima ideali per esaltare al meglio il Riesling, probabilmente originario della Valle del Reno e importato nel Lombardo-Veneto dagli Austriaci.

L'impegno della cantina Travaglino per ottenere un prodotto pregiato da queste viti, in grado di conquistare anche i palati più fini, trova la sua massima espressione nel 'Campo della Fojada”, il vino dell'azienda che ha ricevuto più riconoscimenti dal 1965 ad oggi. Un bianco paglierino, morbido e caldo, caratteristico nei toni di timo, santoreggia, mela e agrumi, che accompagna perfettamente molti piatti della tradizione e affascina con la sua complessità. Al gusto spiccano sensazioni calde, morbide ed avvolgenti su un retrogusto piacevolmente fresco.

è anche grazie a etichette di qualità come questa che il Progetto Valle del Riesling sta crescendo sempre di più. L'ultimo traguardo è aver portato a Casteggio, in Oltrepò, le Giornate del Riesling e il 7° Concorso nazionale, tradizionalmente organizzati a Naturno (Bz). Un esordio importante perché d'ora in poi questo evento-competizione si terrà, ad anni alterni, in Lombardia e in Alto Adige.

Azienda agricola Travaglino
loc. Travaglino, 6/a - Calvignano (Pv)
Tel 0383 872222 - Fax 0383 871106