Franciacorta al top. Le bollicine più premiate dalle Guide

Il Franciacorta si prepara a celebrare le feste del 2011 da protagonista. In tavola per cenoni e pranzi, nei calici tintinnanti per i brindisi ma soprattutto nei numeri e nei riconoscimenti più autorevoli. Saranno più di 11 milioni le bottiglie della prestigiosa denominazione metodo Classico italiana che, secondo i dati raccolti dal Consorzio Franciacorta, sono state vendute nel corso di quest'anno. Il risultato è un'ulteriore conferma delle valutazioni positive dei critici che nel 2011 hanno premiato i Franciacorta. I numeri sono eloquenti: su 103 metodo Classico premiati dalle 6 principali guide italiane (Duemilavini, Gambero Rosso, L'Espresso, Sparkle-Bere Spumante, Slow Wine, Veronelli) oltre il 50% sono Franciacorta. La soddisfazione cresce se si pensa che, fatta la somma ponderata delle valutazioni totali e stilata un'unica classifica, oltre il 78% delle prime 28 etichette sono Franciacorta.

Il Franciacorta si conferma un vino apprezzato anche oltre confine nazionale, dove i principali consumatori sono ancora Germania, Belgio e Svizzera, mentre un trend positivo si registra negli Stati Uniti e in Giappone. Un 2011 importante per il Franciacorta, che nell'anno del suo 50° anniversario ha realizzato performance da record. Da una ricerca Cermes-Bocconi è emerso che in un mercato delle bollicine già positivo (+4,7%) la crescita del Franciacorta ha raggiunto il 16,7% con la previsione di un ulteriore incremento delle vendite, 11,60 milioni di bottiglie prodotte su 25,81 milioni totali nel metodo Classico e buone performance all'estero con un aumento progressivo dal 7 all'8% negli ultimi due anni.

Alla base del successo la cura scrupolosa e la ricerca costante della qualità più elevata che le aziende dedicano al prodotto e il lavoro incessante del Consorzio Franciacorta che quest'anno, per primo in Italia, ha istituito l'Osservatorio economico. Si tratta di uno strumento che permette di raccogliere ed elaborare dati certificati dalle aziende associate. Ad esempio, negli ultimi tre anni emerge che il Franciacorta è stato venduto per quasi l'80% nel nord Italia, mentre nel 2011 l'export registra un aumento del 30% circa.

«Chiudiamo l'anno pieni di soddisfazione - commenta Maurizio Zanella (nella foto), presidente del Consorzio Franciacorta - i numeri e la critica ci premiano doppiamente, infatti arriviamo a fine 2011 forti dell'orgoglio per ciò che abbiamo raggiunto e pronti a proseguire su questa strada con la stessa determinazione nella cura del nostro lavoro».

Dai premi alla tavola per il Franciacorta il passo è stato breve e così il 2011 si è rivelato l'anno dell'affermazione delle bollicine a tutto pasto oltre che per il consueto brindisi, quest'anno quanto mai meritato.

Di seguito la classifica stilata sulla base della somma delle valutazioni delle sei guide (Duemilavini, Gambero Rosso, L'Espresso, Sparkle-Bere Spumante, Slow Wine, Veronelli) e in calce la spiegazione dettagliata del metodo seguito per il calcolo ponderato dei punteggi.

Ordine	Produttore	Spumante	Punteggio finale (somma)
1	Ca'' del Bosco	Franciacorta Brut Cuvée Annamaria Clementi 2004	553
2	Ferrari	Trento Extra Brut Perlé Nero 2005	552
3	Ca'' del Bosco	Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvèe Annamaria Clementi 2003	549,5
4	Dorigati - Metius	Trento Brut Methius Riserva 2005	546,5
5	Bellavista	Franciacorta Extra Brut Gran Cuvée Pas Operé 2005	545
6	Ferrari	Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2004	544,5
7	Ca'' del Bosco	Franciacorta Dosage Zero 2006	541,5
8	Cavit	Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2004	536
9	Bellavista	Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti 2004	535,5
10	Ferghettina	Franciacorta Extra Brut 2005	528,5
11	Ca'' del Bosco	Franciacorta Satèn Brut Millesimato 2006	527
12	Bellavista	Franciacorta Gran Cuvée Satèn	524,5
13	Uberti	Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2006	524,5
14	Ricci Curbastro	Franciacorta Non Dosato Gualberto 2005	523
15	Gatti Enrico	Franciacorta Brut Nature	522,5
16	Ferghettina	Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2004	521
17	Barone Pizzini	Franciacorta Pas Dosé Bagnadore Riserva 2005	520,5
18	Ricci Curbastro	Franciacorta Extra Brut 2007	520,5
19	Guido Berlucchi & C.	Franciacorta Pas Dosé Cellarius 2006	520
20	Balter	Trento Brut Riserva 2005	519
21	Uberti	Franciacorta Non Dosato Sublimis Riserva 2005	516
22	Contadi Castaldi	Franciacorta Satèn Soul 2005	515
23	Majolini	Franciacorta Satèn 2006	515
24	Letrari	Trento Brut Ris. 2006	514
25	Villa	Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2006	514
26	Gatti Enrico	Franciacorta Brut 2006	512
27	Uberti	Franciacorta Magnificentia Satèn	511
28	Villa	Franciacorta Pas Dosé Millesimato Diamant 2005	499,5

Per quanto riguarda il metodo per le guide che assegnano una particolare simbologia è stata fatta una trasformazione in centesimi come segue.

Duemilavini Ais: ai punteggio assegnati dalla guida (grappoli da 2 a 5) sono stati associati i valori centrali della classe in centesimi dichiarata ufficialmente sulla guida (es. 5 grappoli = valutazioni da 91 a 100 = 95 centesimi).

Slow Wine: al 'Vino Slow” e al 'Grande vino” sono stati assegnati 95 centesimi. Questi due riconoscimenti infatti identificano entrambi un vino eccellente sotto il profilo organolettico sensoriale.  Il 'Vino Slow” ha un ulteriore riconoscimento in quanto considerato maggiormente legato e identificabile col territorio di provenienza e prodotto con tecniche considerate più sostenibili (questo però esula dalla qualità organolettica del vino). AI vini citati in grassetto nella scheda aziendale  sono stati assegnati 85 centesimi.

Sparkle-Bere spumante: a partire dalla sufficienza (mezza sfera) sono stati assegnati tutti i punteggi fino ad arrivare a 95 (5 sfere) ripartendoli a intervalli regolari.

Gambero Rosso: sono stati assegnati 90 centesimi ai 'Tre bicchieri” e a scendere fino a 76 centesimi per '1 bicchiere nero”.

L''Espresso: dà punteggi in ventesimi. Tutti i punteggi sono stati moltiplicati per 5. La guida assegna il massimo riconoscimento ai vini con punteggio da 18 a 20 (rapportato a centesimi = >90).

Veronelli: riporta già i giudizi in centesimi.


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