Valdobbiadene (Tv) sinonimo di prosecco, uno dei vini italiani più trendy in Italia e all'estro. Bicchiere popolare di aperitivo nei ristoranti del mondo intero, il prosecco presenta naturalmente differenze sostanziali tra un produttore e l'altro. Alcune cantine della zona hanno saputo posizionare i propri prodotti a un livello di eccellenza qualitativa che merita un riconoscimento distintivo.

Le Cantine Franco vengono da un'antica tradizione che risale al 1919. è Nino, il figlio del fondatore Antonio, a far espandere l'azienda che oggi porta il suo nome. Negli anni '70 con Primo, alla terza generazione, l'azienda si prepara al nuovo millennio: focalizzazione sul prodotto, revisione e ammodernamento degli impianti, rifacimento di tecniche e restyling della bottiglia e dell'etichetta. Il marchio comincia a diffondersi sul mercato italiano e parte alla conquista dei mercati esteri in Europa, Americhe e Asia.

Non è il marketing, seppur indispensabile, la chiave del successo, bensì la qualità del prodotto attraverso un controllo meticoloso di tutte le fasi di produzione: il risultato finale è un prosecco fresco, fruttato e floreale nel quale si realizzano tutte le potenzialità della zona di Valdobbiadene, declinato in diverse bottiglie ciascuna con una sua particolarità.

Il Primo Franco, un nome di famiglia, è un prosecco superiore Docg ottenuto da uve 100% Glera, il vitigno tradizionalmente chiamato Prosecco, provenienti solo dai vigneti di alta collina. La vinificazione avviene con pigiatura, diraspatura, raffredamento del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e seconda fermentazione in autoclave. Dopo l'imbottigliamento, il vino resta in cantina almeno 30 giorni. Dal sapore amabile e dal colore giallo paglierino brillante, ha un profumo intenso e persistente, aromatico e fruttato. Va servito freddo: il sapore tendente al dolce, fruttato, con deciso sentore tipico d'uva matura, lo rende molto adatto come aperitivo, ma anche come vino da dessert su pasticceria secca o crostata di frutta.

Il Grave di Stecca Brut, anch'esso 100% Glera, prende il nome da un vigneto di antiche origini, denominato 'Grave di Stecca”, sulle pendici delle Prealpi ubicato a pochi passi dal centro del paese. Gode di un microclima particolare che deriva dall'essere esposto a sud e in parte schermato da un ampio parco. Si ottiene anch'esso con la seconda fermentazione in autoclave, metodo charmat, e presenta bollicine fitte e finissime fitte. Al profumo ricorda la salvia, con sentori di frutta fresca. è  un brut molto secco e asciutto, di grande setosità e persistenza. Tradizionalmente pensato come aperitivo, per le sue caratteristiche di brut si presta bene per essere bevuto a tutto pasto.


Nino Franco Spumanti srl
Via Garibaldi 147
Valdobbiadene (Tv)
Tel 0423 972051
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