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Castello Bonomi ha davvero una storia da raccontate. La storia stessa della Franciacorta. Lo Château, sede della tenuta sin dal 1889, sorge maestoso a 275 metri slm, sulle pendici del Monte Orfano. I 24 ettari di splendidi vigneti sviluppati a gradoni e posti a sud, furono scelti già nel 1200 dai monaci cluniacensi che qui si insediarono e coltivarono le uve mordaci delle sue pendici mentre bonificarono invece l'intera area a nord del monte. Per il loro lavoro queste terre furono dichiarate zone franche dalle tasse (francae curtes), dando origine al nome Franciacorta.

A inizio secolo fu la famiglia Bonomi a proseguire la tradizione vinicola, fondando l'unico Château della Franciacorta e le sue cantine nel monte. Qui, si può osservare come si realizza un felice connubio tra l'uomo e il territorio. Tra gli uomini che da sempre hanno dedicato tempo e passione alla loro opera, il vino, e un terroir unico e irripetibile, il Monte Orfano. La terra solo qui calcarea e gessosa, il microclima unico e l'esposizione a sud di tutti i vigneti sono condizioni ideali.

Chi lavora questa terra considera ogni grappolo una promessa. Realizzare qualcosa di raro, produrre una sola qualità: la migliore. Questo impone una filosofia produttiva che non accetta alcun compromesso, il lavoro in vigna è meticoloso e finalizzato al meglio. La vendemmia è svolta solo da mani esperte per preservare ogni frutto al meglio. Solo i migliori grappoli vengono pressati e diverranno mosto. I vini vengono lasciati affinare tra le volte delle cantine per almeno quattro anni. Solo allora verranno degustati e la prova della loro qualità diviene un certificato di garanzia per ogni singola bottiglia prodotta, che ne assicura la perfetta evoluzione per un periodo non inferiore a 10 anni.

Tra i fiori all'occhiello della produzione spicca CruPerdu, il frutto di un sapere lungo trent'anni. Solo i migliori grappoli di Pinot nero della vigna più antica della tenuta vengono assemblati a una selezione di uve Chardonnay (70%) provenienti da 20 Cru. Proprio la vigna di Pinot nero dona il nome a questa cuvée, il vigneto perduto e riportato in vita con determinazione dopo che era stato invaso dal bosco oltre sessant'anni fa. CruPerdu affina sui lieviti selezionati per almeno 34 mesi e un anno in bottiglia per offrire al suo degustatore un'esperienza perfetta. Sempre.


Castello Bonomi
via S. Pietro, 46 - 25030 Coccaglio (Bs)
Tel 030 7721015
Visite da lunedì a sabato dalle 9 alle 18