Per il Cabochon Monte Rossa. Tre bicchieri e una Stella del Gambero

Stagione di grandi emozioni in casa Monte Rossa: il Franciacorta Cabochon 2005 ha ottenuto per la decima volta il riconoscimento dei Tre Bicchieri per la Guida ai Vini d'Italia 2011, conquistando così la sua prima Stella, una tappa importante sul percorso iniziato nel 1999, quando raggiunse per la prima volta i Tre Bicchieri con il Cabochon del '93.

Con questo riconoscimento Monte Rossa è entrata a far parte del gotha di aziende che hanno saputo dimostrare negli anni una presenza continua ai vertici dell'eccellenza italiana, un gruppo di produttori selezionati per la qualità dei loro vini, che diventa ancora più esclusivo se si parla di bollicine. Nel campo della spumantistica italiana, infatti, le aziende che hanno una qualità riconosciuta e costante nel tempo si contano sulle dita di una mano, e sono quasi tutte della Franciacorta.

«L'orgoglio per la conquista dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso – dice Emanuele Rabotti, direttore e figlio della titolare Paola Rovetta - è sempre forte, raggiungere questo riconoscimento per la decima volta è un premio alla mia famiglia, a tutta la mia azienda, al mio lavoro, alla ricerca spasmodica di una qualità che mi ha guidato fin dall'inizio della mia carriera».

«La nostra Franciacorta è il territorio che sta portando a livelli sempre più alti la qualità delle bollicine – continua Robotti - a dimostrazione della sua vocazione inconfutabile e di un successo dovuto all'impegno che nasce da lontano ed è continuo negli anni, una strada che non può che dare frutti sempre migliori».

Come per il Cabochon 2005, dunque, che nasce da un insieme di elementi vincenti: da un territorio unico e inimitabile, da un'annata importante e dalla determinazione a raggiungere l'eccellenza, da tanta esperienza e volontà di ottenere il massimo. «Lasciare per quattro anni il Cabochon 2005 sui lieviti è stato un impegno forte, riconosciuto dalla critica e di sicuro dai consumatori che sapranno ritrovarci quella personalità e quelle caratteristiche  che ne hanno decretato il successo negli anni».

Monte Rossa, che ha sede a Bornato di Cazzago San Martino (Bs), si aggiunge così agli altri produttori franciacortini che hanno conquistato negli anni le 'Stelle” del Gambero Rosso: Ca' del Bosco (33 volte i 'Tre bicchieri”, dunque 3 'Stelle”), Bellavista (19 'Tre bicchieri”, 1 'Stella”) e Uberti (13 'Tre bicchieri”, 1 'Stella”). Un riconoscimento che pone l'azienda di Emanuele Rabotti fraq i grandi della spumantistica italiana.

Di seguito le edizioni della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso in cui Monte Rossa ha ottenuto i 'Tre bicchieri” (tra parentesi i vini premiati):

• 1999 (Franciacorta Brut Cabochon 1993)
• 2000 (Franciacorta Brut Satèn)
• 2001 (Franciacorta Brut Satèn)
• 2002 (Franciacorta Brut Cabochon 1997)
• 2003 (Franciacorta Brut Cabochon 1998)
• 2004 (Franciacorta Brut Cabochon 1999)
• 2006 (Franciacorta Brut Cabochon 2001)
• 2008 (Franciacorta Brut Cabochon 2003)
• 2009 (Franciacorta Brut Cabochon 2004)