Sono 40, 8 in meno rispetto allo scorso anno, le grappe che hanno ottenuto per il 2010 il riconoscimento dell'Alambicco d'oro. Il concorso si è tenuto anche quest'anno ad Asti e ha visto la partecipazione di 30 aziende e la presentazione di 101 prodotti. Seguendo i rigorosi criteri di selezione adottati dall'Anag, le grappe partecipanti sono state classificate nelle categorie previste dal bando di concorso. Gli assaggi si sono tenuti ad Asti il 3 luglio scorso. Alle fasi di valutazione hanno partecipato 49 assaggiatori Anag provenienti da varie regioni d'Italia.

Ogni grappa partecipante al concorso è stata degustata da almeno 7 assaggiatori pertanto ogni campione è stato assaggiato almeno 7 volte. Ai fini dell'accertamento dell'attendibilità dell'assaggiatore in ogni serie di assaggi sono stati inseriti dei campioni replicati. Tutti i giudici sono stati codificati mediante l'attribuzione di lettere dell'alfabeto e sono stati raggruppati in commissioni composte da 7 giudici ciascuna, avendo cura di creare commissioni il più possibile eterogenee. Per tutte le commissioni sono state predisposte 3 tornate di assaggio di 6 o 7 grappe ciascuna.

I campioni sono stati serviti in forma rigorosamente anonima secondo uno schema di distribuzione a conoscenza del solo responsabile della mescita dei campioni. Il responsabile della elaborazione dei dati ha successivamente avuto a disposizione l'intera decodifica.

I parametri di giudizio ai quali sono state sottoposte le grappe sono stati i classici relativi ai giudizi visivi, olfattivi e gusto-olfattivi. La scheda utilizzata è stata quella ufficiale dell'Anag in uso dal 2007 strutturata in modo tale che l'assaggiatore sia obbligato ad esprimere, per ogni parametro di valutazione e in funzione di quel descrittore, esclusivamente giudizi qualitativi, svincolato da giudizi numerici.

I punteggi ottenuti sono stati analizzati valutando per ciascun parametro sia la media ponderata dei giudizi sia il valore mediano del punteggio assegnato dagli assaggiatori. I giudizi di ogni campione sono stati elaborati mediante il metodo di calcolo messo a punto dall'Anag valutando anche che ciascun campione avesse almeno il 90% di convergenza del giudizio.

Di seguito l''elenco completo delle grappe e acquaviti premiate (in ordine alfabetico in base al nome dell''azienda), suddivise per categorie di appartenenza.

AZIENDA

GRAPPA

Grappe giovani

DISTILLERIA BECCARIS ELIO DI BECCARIS C.

GRAPPA DI PELAVERGA

DISTILLERIA F.LLI RUSSO SNC

GRAPPA NERELLO MASCALESE

DISTILLERIA G. BERTAGNOLLI SRL

GRAPPINO BIANCO LT.1

FALED DISTILLERIE SRL

SPIRITOVERDIANO GRAPPA DI GUTTURNO

GIUSEPPE BIANCHI DISTILLATI SRL

GRAPPA DI NERO D''AVOLA

SAN TOMMASO SRL DISTILLERIA

GRAPPA DOLCETTO

ST.ROCH SRL

GRAPPA DI CORNALIN LEVI

ST.ROCH SRL

GRAPPA DI FUMIN LEVI

VINACCERIE DI TUFO SRL

SULPHUR 1866

Grappe giovani aromatiche

DISTILLERIA MAGNOBERTA SAS

GRAPPA MORBIDA

DISTILLERIA PEZZI SNC

GRAPPA TRENTINA DI TRAMINER

L. PSENNER GMBH-SRL

GRAPPA GEWURZTRAMINER

VILLA LAVIOSA SAS

MOSCATO

Grappe invecchiate

ANTICA DISTILLERIA D. SIBONA SPA

GRAPPA DI BAROLO

ANTICA DISTILLERIA D. SIBONA SPA

GRAPPA INVECCHIATA IN BOTTI DI PORTO

DISTILLERIA F.LLI REVEL CHION SRL

GRAPPA DI ERBALUCE DI CALUSO PASSITO

DISTILLERIA G. BERTAGNOLLI SRL

KORALIS INVECCHIATA 24 MESI

DISTILLERIA PEZZI SNC

MEMORA 1950

DISTILLERIA ZANIN SRL

GRAPPA STRAVECCHIA CAVALLINA BIANCA

DISTILLERIE BONOLLO SPA

GRAPPA RISERVA 100° ANNIV.CONSENSO

DISTILLERIE BONOLLO SPA

GRAPPA RISERVA LUIGI BONOLLO

DISTILLERIE PERONI MADDALENA

CHARDONNAY MILLESIMATA 99 INV. 5 ANNI

DISTILLERIE PERONI MADDALENA

GRAPPA LUGANA INVECCHIATA

FALED DISTILLERIE SRL

SPIRITOVERDIANO GRAPPA LUNGA ATTESA

GIORI DISTILLATI TRENTINI

19.46 GRAN RISERVA DEL FONDATORE

MAZZETTI D''ALTAVILLA SRL

NEBBIOLO DA BARBARESCO

MAZZETTI D''ALTAVILLA SRL

RISERVA 18.46

SEGNANA F.LLI LUNELLI SPA

SEGNANA SOLERA SELEZIONE

VILLA DE VARDA SRL

GRAPPA MULLER THURGAU RISERVA

VILLA DE VARDA SRL

GRAPPA PINOT NERO RISERVA

Grappe invecchiate aromatiche

DISTILLERIA GUALCO SNC

GRAPPA RUBINIA 2003

VILLA DE VARDA SRL

PIU'' GRAPPA RISERVA BARRICATA

Grappe affinate in legno

DISTILLERIA ZANIN SRL

GRAPPA DI AMARONE BARRICATA

DISTILLERIE CAMEL- BEPI TOSOLINI

GRAPPA BARRICATA FRASSINO I LEGNI

L. PSENNER GMBH-SRL

GRAPPA ALTO ADIGE BARRIQUE

Acquaviti d''uva giovani aromatiche

ANTICA DISTILLERIA D. SIBONA SPA

ACQUAVITE UVA DI LANGA

CANTINA STORICA DI MONTU'' BECCARIA SRL

ACQUAVITE DI UVA MALVASIA

Grappe aromatizzate

DISTILLERIA GUALCO SNC

ARTICIOC GRAPPA AL CARCIOFO V. D''ALBENGA

DISTILLERIE FRANCIACORTA SPA

GRAPPA BORGO ANTICO SAN VITALE ALLA LIQUIRIZIA

GRAPPERIA ARTIGIANALE ALI''

LIETAEVITAE GRAPPA LIQUIRIZIA E CANNELLA



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