Andranno a braccetto per tre anni i giovani ristoratori europei riuniti nell'associazione Jre e le bollicine metodo classico più prestigiose d'Italia. Un'alleanza che rappresenta un matrimonio tra eccellenze: da un lato gli astri nascenti della grande cucina europea, dall'altra una casa, Ferrari, che sull'eccellenza ha costruito un'esemplare storia imprenditoriale e che oggi è guidata da un team di giovani.

I giovani ristoratori associati sono 270, tutti alla guida di locali ben noti e di alta cucina, e sono concentrati soprattutto in Italia, Germania, Austria, Svizzera, Belgio, Olanda e Spagna. Le Cantine Ferrari, fondate nel 1902 a Trento, sono leader in Italia per la produzione di metodo classico di altissima qualità, e rappresentano all'estero un simbolo dello stile di vita italiano.

La collaborazione si tradurrà nella presenza sempre maggiore di Ferrari sia nella carta dei vini dei locali associati sia come flûte d'entrée. E si brinderà con Ferrari anche nei tanti eventi che i giovani ristoratori organizzano ogni anno.

«Crediamo molto in questa partnership - ha commentato Matteo Lunelli, alla guida, insieme ai cugini, dell'azienda di famiglia - perché l'alta ristorazione è da sempre ambasciatrice delle nostre bollicine e ha avuto un ruolo importante nel creare la leadership di Ferrari in Italia: un grande metodo classico è infatti innanzitutto un vino da tutto pasto, perfetto nell'abbinamento con le creazioni dei migliori chef».

«L'Associazione - ha sottolineato Ramon Dios, presidente dei Jre - ha acquisito quest'anno un Elite Partner di grande prestigio. In Ferrari riconosciamo un marchio storico d'eccellenza guidato da una squadra giovane. Siamo particolarmente contenti della collaborazione poiché condividiamo con Ferrari valori comuni, quali talento e passione».