Uvaggio: 60% Corvina veronese, 25% Corvinon, 15% Rondinella
Vinificazione:  raccolta e selezione a mano, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox; mecerazione di 30-35 gg a 10-20°C Invecchiamento:  36 mesi in tonneaux francesi
Affinamento: 8 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso, persistente, fruttato di amarene e di fiori secchi
Sapore: morbido e vellutato
Longevità: 15-18 anni
Gradi: 16% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 5,7 g/l
Abbinamenti: ideale con selvaggina, carne alla brace e formaggi stagionati

GRAN MEDAGLIA D'ORO - 18° Concorso enologico internazionale

Corte San Benedetto
via Casa Zamboni 10/a, 37024 Arbizzano (Vr)
Tel 045 6020531