Nel settore della vinificazione riveste una particolare importanza la Cooperativa Agricola La Guardiense, una delle più grandi in Italia. Essa è situata in Italia meridionale nella località di Santa Lucia di Guardia Sanframondi in provincia di Benevento. Fondata nel 1960 da 33 soci, oggi l'azienda è diventata il simbolo del progresso tecnologico ed economico dell'intera provincia beneventana, riuscendo a coniugare l'antico dato dall'esperienza con il moderno dato dalle più avanzate tecnologie, operando sui mercati nazionali ed esteri.

Più di mille i viticoltori associati, che coltivando vigneti su circa duemila ettari di terreno situati in collina ad una altitudine di circa 350 m sul mare producono uve che La Guardiense trasforma in ottimi vini e spumanti. Oggi la quantità di vino prodotto è di 240mila hl per anno.

La Linea Janare è il marchio di eccellenza dell'azienda e ne è il suo fiore all'occhiello; si compone di vini dagli aromi unici, seguiti dal costante e scrupoloso lavoro dell'enologo Riccardo Cotarella che ha saputo coniugare esperienza, tecnica e vocazionalità del territorio per ottenere vini che oggi sono considerati tra i frutti più pregiati della terra campana. Ed è proprio di questa linea l'alternativa del Sud al Prosecco: si chiama Quid, lo Spumante Falanghina brut, prodotto in pianura e prima fascia collinare dai 100 ai 200 m slm. Coltivata sulle colline vocate del beneventano, in zona di produzione di antichissime origini, risalenti ad epoca pre-romana.

QUID
Spumante Falanghina Brut
Falanghina 100%
Vinificazione: Pressatura di grappoli interi e veloce sgrondatura, fermentazione a temperatura controllata (16°C)
Affinamento: Rifermentazione metodo Charmat con lieviti selezionati (in autoclave a temperatura controllata)
Imbottigliamento: Isobarico 6 mesi dopo la rifermentazione
Abbinamenti consigliati: Aperitivi


La Guardiense
Contrada Santa Lucia 104-110, Guardia Sanframondi (Bn)
Tel 0824 864034 - Fax 0824 864935
info@laguardiense.it