In occasione di Vinitaly 2010, in programma dall'8 al 12 aprile, l'Azienda agricola Redaelli De Zinis, che ha sede a Calvagese della Riviera, in provincia di Brescia, presenta due dei suoi vini di punta: il Garda Classico Groppello Doc 2008 e il Garda Rosé brut. La Redaelli De Zinis produce vini e spumanti con metodi volutamente artigianali, su una superficie vitata di ben 120 ettari, in questo angolo esclusivo del Garda posto tra le verdi e solatie colline della Valtènesi, che degradano dolcemente fino alle azzurre acque del lago. L'azienda è presente a Vinitaly nel Palaexpo Lombardia, allo stand D7-D8.


Garda Classico Groppello Doc 2008  
Con lo storico vitigno autoctono del Garda bresciano si ottiene questo vino dal nerbo deciso, che sprigiona sensazioni di frutti del sottobosco, con una delicata vena di mandorla amara. è il vino principe che tanto ben si sposa con la tipica cucina bresciana e con quella gardesana, il rosso tipico prodotto da secoli e secoli nelle terre del Garda Classico. Unico vitigno autoctono della zona, è stato cantato per i suoi profumi incomparabili anche dal sommo poeta latino Catullo, quando raggiungeva Sirmione per riposare, fuggendo le tensioni dell'urbe romana. A differenza dell'uvaggio 'Groppello gentile”, che solitamente matura sui crinali nelle terre esposte ai venti e ai profumi del lago (sensazioni che troviamo nel vino, che ama essere gustato giovane), il 'Groppello di Mocasina” si impone per la sua struttura giustamente tannica, con piacevoli note di frutta di bosco e richiami floreali di viola e di gladiolo. La sensazione di velluto che colpisce la gola nel sorseggiare questo vino dal colore rubino intenso e brillante, trova nel finale anche un richiamo di mandorla amarognola ed una delicata sapidità minerale piuttosto caratteristica nei vini che maturano in riviera.


Garda Rosé brut
Il Garda Rosé brut è ottenuto da Marzemino, Groppello, Barbera e Sangiovese. La lavorazione è svolta con metodo di rifermentazione in autoclave. Il vino base è affinato a temperatura controllata in contenitori di acciaio, con maturazione su lieviti di almeno 9 mesi. Dal colore rosa brillante, ha un sapore gradevole con lieve vena morbida, che incanta la gola. Il suo profumo è fresco con richiami di rosa e viola. Si accompagna a cibi delicati, in particolare con primi, piatti di mezzo e pesce. è ottimo anche per i dolci.


Az. agr. Redaelli De Zinis
via Ugo De Zinis 10, 25080 Calvagese della Riviera (Bs)
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