PERIGIA - Si è svolto sabato 20 marzo 2010 al Country House La Collina di Perugia il 2° master organizzato dall'Associazione Anag dell'Umbria dal titolo 'L'essenza dei Caraibi: il rum”.

L'evento, organizzato in collaborazione con l'azienda Fazi Battaglia, era rivolto agli assaggiatori di grappa e acquavite per permettergli di ampliare le proprie conoscenze sui distillati internazionali.

Relatore della serata Michelangelo Di Toma, brand manager per l'Italia di Fazi Battaglia che ha affascinato per preparazione, spigliatezza e cultura, oltre che per doti non comuni di comunicatore, narrando con dovizia di particolari le storie e le leggende raccontate nei secoli sul rum.

Dalle storie sui pirati e corsari, da Cristoforo Colombo agli antichi conquistadores, è giunto ai giorni nostri, spiegando dettagliatamente le tecniche di produzione e i disciplinari che regolano i rum di origine inglese, spagnola e francese.

Ha inoltre guidato la degustazione di ben sei eccellenze caraibiche distribuite da Fazi Battaglia International e precisamente:
                      
-    Saint James Agricole  Martinique   12y
-    Plantation    Barbados   Artisanal 1999
-    Plantation    Jamaica    Artisanal 2000
-    Plantation    Grenada   Artisanal 1998
-    Plantation    Panama    Artisanal 2000
-    Plantation    Guyana    Artisanal 1990

«Un appuntamento unico e pregiato, che ci permesso di approfondire la nostra cultura e professionalità», afferma Ennio Baccianella, presidente dell'Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti dell'Umbria e organizzatore dell'evento.

«Non siamo nuovi a tali appuntamenti e stiamo preparando altri eventi che si concluderanno, per la pausa estiva, nel mese di giugno. Abbiamo inoltre in programma lo svolgimento di un corso di 1° livello a Perugia che inizierà a fine aprile e si concluderà a fine maggio».

Informazioni al 338 9676936 o scrivendo all'indirizzo di posta elettronica anagumbria@alice.it.


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