L'Azienda Terre dell'Etna possiede l'omonima cantina in contrada 'Statella” a Randazzo (Ct) sul versante nord dell'Etna. Nel 2004 è stata avviata l'attività con la produzione di vini derivati da uve Nerello mascalese, Nerello cappuccio, Grecanico, Caricante, tutti vitigni autoctoni della zona etnea. Tra le etichette annovera l'Etna Rosso Doc 2006, un bianco da Nerello mascalese del 2007 Igt, il Rosso Doc 2008, il Bianco Doc 2008 e un rosato da Nerello mascalese del 2009.

Fiore all'occhiello è l'Afrodite Etna Bianco 2008, premiato nella Categoria vini bianchi siciliani Doc a Enopolis 2010. Il vino (70% Caricante, 30% Cattarato) è ottenuto dalla pressatura diretta delle uve in pressa pneumatica e invio del mosto fiore in serbatoi di acciaio inox dotati di piastre refrigeranti per il controllo della temperatura di fermentazione (tra i 16 e i 18°C per 15-20 giorni). Ha colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini, profumo floreale e sapore fresco. Si sposa bene con pesce e frutti di mare.


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