PERUGIA - Si svolgerà venerdì 3 dicembre 2010 alle ore 20.30 presso 'l'Osteria del Bosco” Strada Tiberina Nord 131, in località Bosco a Perugia (tel 075 5917035 - www.l'osteriadelbosco.eu), la 'Cena di fuoco 2010” della delegazione Anag dell'Umbria che quest'anno è dedicata interamente a 'Tenuta Villanova” (www.tenutavillanova.com). Alberto Grossi, titolare dell'azienda, racconterà la storia che ha reso famosa 'Tenuta Villanova” e descriverà le eccellenze della nota azienda friulana unite ai gustosi piatti preparati dallo chef dell'Osteria del Bosco.

Il menu scelto e gli abbinamenti proposti sono i seguenti:

ANTIPASTO
Antipasto 'lo scegli tu” (selezione di formaggi, salumi, prosciutto crudo tagliato al momento, mozzarelline, mozzarella di bufala e tanto altro in un bellissimo e variegato antipasto che ognuno di noi potrà comporre al banco di assaggio a proprio piacere) abbinato a Spumante 'Villanova” Brut e Acquavite di uva da uve miste;

BIS DI PRIMI PIATTI
Strigoli al guanciale, asparagi e ricotta salata;
Orecchiette alla crema di patate, pinoli e rosmarino in unione a Ribolla Gialla Doc Collio e Grappa di Malvasia Istriana;

SECONDO PIATTO
Fricassea di spalla di agnello e purè di patate con Refosco dal Peduncolo Rosso Doc Isonzo e Grappa di Pignolo;

DESSERT
Ciambellone di noci, banane e grappa insieme a Ronco Cucco Picolit Doc Collio e Grappa di Moscato.

La 'Cena di fuoco” è un appuntamento che si ripete ogni anno in Umbria e che riunisce gli esperti assaggiatori di grappa ed acquavite umbri e loro famiglie in vista delle prossime festività natalizie.

«Quest'anno ospitiamo con piacere la storica azienda friulana 'Tenuta Villanova” - afferma Ennio Baccianella presidente Anag dell'Umbria - proseguendo con gli esclusivi appuntamenti che vengono organizzati dalla nostra Associazione. Promuovere la cultura, l'eccellenza dei distillati e l'enogastronomia è uno dei nostri compiti e lo facciamo con passione. Ma far parte dell'Associazione é anche un modo per stare insieme e crescere professionalmente come stiamo facendo noi da anni in Umbria. Il 2011 sarà un anno importante per l'Associazione Italiana Assaggiatori Grappa e Acquavite, in quanto verranno rinnovate in Italia tutte le cariche Istituzionali e lo affronteremo al meglio con il solo scopo di migliorare come facciamo noi dal 2005 anno di nascita dell'Anag Umbria».