'Una vita contro corrente”: già nel titolo della serata di degustazione, che si terrà al Ristorante Antico Uliveto di Pozzi di Seravezza (Lu) la sera del 26 novembre 2010, appare intrinseca la tematica che condurrà la serata. Giampaolo Motta e l'evoluzione della sua grande creatura, il 'Giorgio I”, vino che ha portato la Fattoria La Massa, splendida realtà del comprensorio di Panzano in Chianti, ad essere conosciuta in tutto il mondo.

Il vulcanico Giampaolo Motta condurrà attraverso le linee di quel cambiamento che, come tutte le scelte, a qualcuno è piaciuta e ad altri ha fatto storcere il naso. Grande vino fin dalla nascita il Giorgio I è stato collocato fra i migliori vini di Toscana e nella sua genesi il Sangiovese era il vitigno principe, ma pur producendo un vino meraviglioso Motta nel suo desiderio di competere con i migliori vignerons del mondo ha voluto gradualmente abbandonare il sangiovese per avviarsi ad un taglio completamente bordolese.

Il processo è stato progressivo, dall'annata ‘94 arriviamo alla 2006, ultima annata a presentare un 30% di Sangiovese, con il successivo 2007 il cambiamento è portato a termine: i protagonisti diventano Merlot, Cabernet e Petit Verdot. Scelta discutibile? Per scoprirlo nulla di meglio che confrontarsi col produttore e con le sei annate che saranno proposte in degustazione: nell'ordine 2001, 2004, 2006, 2007, 2008, e 'en primeur” l'annata 2009.

La serata vivrà sicuramente del dibattito fra i pro e i contro e soprattutto sulla grande capacità di intrattenimento culturale di Giampaolo, serata da non perdere. Si consiglia di prenotare per tempo (solo 30-35 posti).


Ristorante  enoteca Antico Uliveto
via Martiri di S. Anna 76, Pozzi di Seravezza (Lu)
Tel 0584 768882
www.antico-uliveto.it