Il Podere provinciale Laimburg, gestito dal Centro di Sperimentazione agraria e forestale e diretto dall'enologo Klaus Platter (a destra nella foto), vanta una lunga tradizione vitivinicola. Situato nella Bassa Atesina, vicino al Lago di Caldaro, vinifica uve provenienti da 11 poderi provinciali dislocati nelle zone vitivinicole più vocate dell'Alto Adige.

Nei complessivi 45 ettari situati tra la Val Venosta, la Valle Isarco, Bolzano-Gries, la Bassa Atesina e l'Oltradige, si coltivano vitigni autoctoni come il Lagrein, il Gewürztraminer, il Kernere il Pinot nero.

Il Podere provinciale Laimburg vinifica il 60% dei vini in botti di acciaio inox, ma è noto anche per la particolare vinificazione in botti di legno, custodite nella spettacolare 'Cantina nella Roccia”, conosciuta in tutta Europa per la sua bellezza e visitata da politici e uomini di cultura di fama internazionale. A testimoniare la millenaria tradizione vitivinicola altoatesina, della quale Laimburg è ambasciatore, vi è il ritrovamento - avvenuto nel 2006, ne lcorso degli scavi condotti ai piedi del Monte di Mezzo, nei pressi del Centro di Sperimentazione Laimburg - di alcuni vinaccioli risalenti addirittura a 2.400 anni fa.

I vini del Podere provinciale Laimburg sono suddivisi in due linee stilistiche: i 'Vini del Podere”, dal carattere tipicamente varietale, e la 'Selezione Maniero” di cui fanno parte vini dalla forte personalità, espressa anche dai fiabeschi nomi ladini che traggono origine dalle antiche leggende dolomitiche.

Tra questi il Gewürztraminer Elyònd 2008 (in ladino 'principessa della montagna dai capelli dorati”), prodotto con uve provenienti da Sella, Termeno (Bz), è Gran medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles 2010; il Sauvignon Blanc Passito Saphir 2007 ha ricevuto invece il premio speciale Banca Popolare di Verona al prossimo Vinitaly.


Centro per la sperimentazione agraria e forestale Laimburg
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