GHEMME (NO) - Oltre 1.100 persone hanno visitato, domenica 10 ottobre, le Distillerie Francoli di Ghemme (No) per la tradizionale giornata dedicata a 'Grapperie aperte”, entrando in contatto con l'arte distillatoria e scoprendone la passione, ma anche la ricerca e l'innovazione, di un'azienda che produce un'ottima grappa. Un distillato creato facendo molta attenzione a non sprecare mai nulla, sia nella materia prima che nel metodo produttivo. Non a caso un argomento caro alle Distillerie Francoli è quello dell'Impatto ambientale zero.



Visitando le Distillerie Francoli ognuno ha avuto la possibilità di ammirare il nuovo disalcolatore, un pezzo di storia le cui tracce risalgono ai Frati Maristi, con tecniche risalenti al 1600 e utilizzato, fino al recente passato, per la produzione di un distillato italiano. Si è potuto inoltre osservare come l'ultimo scarto di produzione, il vinacciolo, viene trasformato in un ottimo olio dalle delicate proprietà organolettiche e dalle caratteristiche uniche.

Chi è stato da Francoli ha sicuramente apprezzato anche il ricco programma all'interno del reparto imbottigliamento. Notevole l'angolo degustazione dove si potevano assaggiare alcune tra le migliori Grappe firmate Luigi Francoli. Ma quest'anno le Distillerie Francoli hanno voluto stupire i propri visitatori con un ospite d'eccezione, Matteo Vigotti del ristorante Novecento di Meina e membro dell'Associazione Chic che riunisce grandi chef di tutta Italia. Lo chef ha preparato delle squisite palline di gelato alla pera e croccante, profumate alla Grappa di Moscato Francoli.



Nell'area sperimentazione è stato riproposto un abbinamento delle migliori produzioni delle Distillerie Francoli con le specialità casearie delle valli vicine fornite da Luigi Guffanti. Anche l'olio, abbinato a cibi e verdure, ha riscosso il suo successo. Molto gradito anche il massaggio con Grappa e olio di vinacciolo, un momento di relax che le Distillerie Francoli non fanno mai mancare all'interno delle loro manifestazioni.

Nell'area informazione è stato presentato il nuovo sito Internet www.francoli.it, uno strumento indispensabile per rimanere sempre informati sulle novità e sugli eventi promossi dall'azienda. Un'occasione per prendere contatto con la nuova veste delle Distillerie Francoli, segno di una constante attenzione al rinnovamento, per essere sempre al passo con i tempi. Infine, l'azienda ha messo a disposizione un etilometro per dare la possibilità di effettuare l'alcol test, non solo ai guidatori. Arrivederci all'anno prossimo per un nuovo appuntamento con Grapperie aperte.