REZZATO (BS) - Il 6 Settembre 2009 presso Villa Fenaroli, stupenda dimora settecentesca, si svolgerà la 16ª Rassegna del Botticino Doc. Scopo di tale manifestazione giunta alla 16 edizione è sicuramente Claudio Franzoniquello di presentare e far conoscere la Doc del Botticino (il cui consorzio è presieduto da Claudio Franzoni - nella foto), una realtà enologica di grande valore ma ancor oggi purtroppo poco conosciuta fuori dalla provincia di produzione.

Proprio per questo motivo, quest'anno è stata inserita nel programma una degustazione riservata esclusivamente ai giornalisti e curata direttamente dall' Ais di Brescia. Tale degustazione si svolgerà al mattino, subito dopo l'inaugurazione ufficiale e darà modo agli esperti del settore di valutare direttamente i vini di tutti i produttori della Doc. Per il pubblico varie manifestazioni musicali e folcloristiche previste nel programma allieteranno la giornata.

Gian Franco Tomasoni«Una manifestazione che rappresenta una opportunità promozionale importante per la vitivinicoltura della periferia bresciana». Queste le parole con le quali l'Assessore Provinciale all'Agricoltura, Gian Franco Tomasoni, ha voluto definire la Rassegna. «é un appuntamento sicuramente interessante per approfondire la conoscenza di un comparto produttivo votato alla tipicità e alla tutela delle tradizioni - ha spiegato l'assessore -. Il Botticino è infatti una delle prime Doc d'Italia, ed oggi rimane una microzona dove i produttori hanno lavorato con elevata professionalità per dare al loro prodotto una dimensione qualitativa all'altezza delle aspettative del mercato odierno».

BOTTICINO - DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
ZONA DI PRODUZIONE: Si produce in una piccola zona collinare dell'entroterra bresciano, ad est della città ed a pochi chilometri del Lago di Garda, famosa anche per la produzione di marmi pregiati. La particolare costituzione del terreno ed il caratteristico clima favorevolmente mite, danno origine ad una zona particolarmente adatta alla produzione di vini rossi strutturati.

IL VINO: Il Botticino DOC è un importante vino rosso adatto ad un medio-lungo invecchiamento. Esso è composto da un uvaggio di 4 vitigni: la Barbera (44%) che conferisce attitudini all'invecchiamento, il Marzernino (30%) che dona corpo, colore e tipicità aromatica, il Sangiovese (20%) che dona eleganza e piacevolezza e la Schiava Gentile (10%) che aggiunge un tocco di freschezza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Botticino Doc è un vino importante, dal colore rosso rubino intenso con riflessi granata, profumo vinoso con sfumature speziate, sapore caldo e vellutato, ben equilibrato e giustamente tannico. L'invecchiamento in botti di rovere gli dona inoltre un bouquet leggermente etereo con sentori di vaniglia e rosa passita.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: é particolarmente indicato per accompagnare selvaggina, arrosti di carne rossa e piatti dal gusto forte e deciso. Si sposa in modo insuperabile con i gustosi spiedi alla bresciana.