FABRIANO (AN) - Il Franciacorta Monogram 2006 Castelfaglia e il Valdobbiadene Spumante Col Vetoraz vincono il premio Scacchi 2009. Fabriano, città natale di Francesco Scacchi (1577-1656), è stata per il terzo anno il palcoscenico della premiazione finale dei 2 'superpremi” intitolati al medico-abate fabrianese che nel 1622, ben 50 anni prima del leggendario Dom Perignon, scrisse un libro su come produrre e consumare correttamente il vino, dedicando ai vini spumeggianti un capitolo descrittivo della tecnica di produzione. «Hanno vinto - ha commentato il patron del Forum Giampietro Comolli - vini che sono emblema dei due grandi territori della spumantistica italiana per origine, per tipologia, per denominazione e per metodo produttivo. Logico premiare separatamente due vini così diversi, ognuno per la propria categoria. Ottimo risultati anche per Oltrepò Pavese, Trentodoc e Valle d'Aosta».

I premi speciali sono conferiti a Fabriano insieme al premio Cuoco alle stelle 2009, voluto da Gusta Fabriano, agli attestati di miglior Cuoco emergente e al premio intitolato al cuoco Antonio Latini. Due giorni di convegni e degustazioni dedicati ai più grandi vini spumeggianti: quelli con il metodo Classico e, separatamente, quelli del metodo Italiano (alias Charmat).

Il programma - predisposto da Gusta Fabriano con il supporto della Cassa di Risparmio di Fabriano e Cupramontana, della Regione Marche, della Provincia di Ancona e del Comune di Fabriano - è iniziato venerdì 11 settembre scorso con il concerto dell'Orchestra giovanile Barberino e con la tavola rotonda sul rapporto fra la spumantistica italiana e quella francese. Sabato 12 settembre ha avuto luogo il convegno dedicato alle prospettive del settore spumantistico italiano con diversi interventi del Forum Spumanti, dell'Università di Padova, di Slow Food e di produttori che hanno dato vita al progetto 'Fabriano Spumante”.

Infatti nelle Marche 12 cantine spumantizzano sia uve autoctone che internazionali e producono circa 12 milioni di bottiglie di bollicine, di cui 11,5 milioni di metodo Italiano (alias Charmat). In Italia sono 650 le case spumantistiche distribuite in 18 regioni, 2500 le etichette per una spedizione complessiva di 328,5 milioni bottiglie, di cui circa 24 milioni di metodo classico, con oltre 173 milioni di bottiglie sui mercati esteri, per un giro d'affari al consumo di 3,5 miliardi di euro.

Partita a Scacchi con gli Champagne è un gioco, anche provocatorio, con i cugini francesi che nel XVIII secolo hanno saputo realizzare un vino-mito. Tema del confronto fra giornalisti e produttori è stato quale strategia attuare e mettere in campo fra tipologie, forze di filiera e denominazioni differenti in un mercato nazionale, diverso da quello internazionale. è seguita la consegna dei Superpremi delle bollicine, il dibattito sulla deregulation degli abbinamenti a tavola e la nomina dei vincitori dei premi per i cuochi italiani, da Cuoco alle stelle al cuoco Emergente.

Premio speciale 'metodo Classico” Francesco Scacchi 2009
Franciacorta Docg brut millesimato 2006 'Monogram” az. agr Castelfaglia - Cazzago San Martino - Franciacorta (Bs)

Premio speciale 'metodo Italiano (alias Charmat)” Francesco Scacchi 2009
Valdobbiadene Doc spumante extra dry 2008 Col Vetoraz Spumanti - Valdobbiadene (Tv)


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