L'Azienda agricola Riccardi Giuseppe e figli di Angelo e Marco, che ha ottenuto ben 3 premi alla 37ª edizione della Douja d'or, nasce nel 1860 circa e da generazioni presenta sotto il nome di Verum (marchio registrato presso la Camera di commercio di Pavia) la sua vasta gamma di vini. L'azienda è ubicata sulle colline di San Damiano al Colle, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, paese sito sulle prime propaggini  appenniniche a 216 metri di altitudine, terra da sempre, fin dai tempi dei Romani, generosa ed appropriata alla produzione di uve.

La superficie aziendale è di circa 40 ettari, di cui 38 a vigneto, in gran parte declive, con pendenze inferiori al 20%. Parte di questa si trova nel comune di San Damiano al Colle, mentre una minima parte è dislocata nei comuni di Rovescala e Montù Beccaria (Pv).

La continua accuratezza nella ricerca che l'azienda attua nel posizionare vitigni adatti alla vocazione del terreno e alle condizioni pedoclimatiche, fa sì che vengano prodotte uve bianche e rosse di elevata qualità. La coltivazione del terreno avviene secondo le normative del Programma agroambientale regionale, che limitano la produzione per unità di superficie, l'utilizzo di agenti antiparassitari e di fertilizzanti, questo a garantire la naturalezza del prodotto.

Particolare attenzione viene posta nel periodo vendemmiale, la maturazione delle uve viene costantemente monitorata, al fine di raccoglierla in perfetta maturazione. La raccolta, come la  potatura invernale, avviene ancora a mano, al fine di salvaguardare l'integrità del grappolo, affinché arrivi a pigiatura  nel minor tempo possibile con l'acino ancora intatto.

La vinificazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata. Le uve bianche vengono vinificate mediante una leggera pressatura, mentre per le rosso la vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione più o meno lunghe.


Azienda agricola Riccardi Giuseppe e figli
via Marconi 49, 27040 San Damiano al Colle (Pv)
Tel 0385 75027 / 756230 - Fax 0385 75027
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