La sola Gran Menzione assegnata ad un Pas Dosè franciacortino è stata attribuita a Villa Diamant 2003, che da anni esprime l'essenza dell'azienda di Monticelli Brusati. Frutto di lunghe sperimentazioni rappresenta una selezione di uve (80% Chardonnay, 15% Pinot Nero e 5% Pinot Bianco), che una volta pigiate e vinificate vengono parzialmente affinate in barrique per 6 mesi. Le basi così ottenute vengono poi accuratamente assemblate e fatte rifermentare in bottiglia con lieviti selezionati per oltre 48 mesi. Gli elementi caratterizzanti di questo Pas Dosè provengono dall'origine del suolo su cui giacciono i vigneti, costituito da argille sedimentarie e marne stratificate ricche di fossili a testimonianza della presenza primordiale del mare. Presenta un colore giallo paglierino, brillante con perlage fine e persistente. Il profumo è intenso e penetrante con piacevoli sentori di vaniglia e fiori bianchi arricchiti da un'intrigante sensazione di crosta di pane. Il sapore si presenta secco, vivace e armonico con note di fiori di mandorla dolce. Incanta per la piacevole e lunga persistenza in bocca.

La seconda Gran Menzione viene attribuita a Villa Cuvette 2004, da sempre prodotto di punta dell'Azienda. Le uve che compongono questo sublime Franciacorta vengono scelte tra i vigneti di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco meglio esposti sulla collina Madonna della Rosa. Villa Franciacorta Cuvette Brut millesimato presenta riflessi dorati, sensazioni di dolci fragranze, di baccello di vaniglia e perlage che sembra non finire mai. Potenza, generosità e ricchezza sono le prerogative migliori di questo prodotto, complesso e ampio al naso, in bocca appare meravigliosamente morbido e persistente. Come per Villa Diamant anche questo Franciacorta fa un parziale affinamento in barrique. Seguono oltre 42 mesi di permanenza sui lieviti e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Per questa edizione un solo Pas Dosè ed un solo Brut franciacortini possono vantarsi di questo riconoscimento. Un altro orgoglio per l'Azienda Villa che da sempre firma con concretezza e autentica passione la qualità della collezione che porta il suo nome.