Quando si parla di Talento si individua la più alta espressione dell'enologia e cioè la straordinaria raffinatezza dello spumante che, rifermentando sui lieviti in bottiglia, può giungere ai massimi livelli di eleganza e di delicatezza. Un procedimento unico, sapiente, che trova nel Rotari Cuvée 28 una felice realizzazione.

Come noto, il Trentino è un luogo privilegiato per la coltivazione dello Chardonnay base spumante. Proprio sullo Chardonnay fonda la sua raffinatezza il Talento Rotari Cuvée 28, che presenta anche un 10% di Pinot nero, utile per conferire la giusta struttura, e che può vantare un periodo di maturazione sui lieviti che raggiunge appunto i 28 mesi, ben superiore quindi ai normali 15 mesi richiesti dal decreto ministeriale del Talento.

Pensato per l'Horeca, Rotari Cuvée 28 è un Talento legato non solo ai momenti classici del consumo dello spumante, ma soprattutto è stato proposto per primo come spumante Talento a tutto pasto. Una proposta che è stata lanciata già diversi anni fa e che ha visto Rotari antesignano di una visione diversa del Talento, anticonformista, dinamica, legata alle nuove abitudini di vita e ai ritmi completamente modificati della società.

Come ricorda l'Amministratore Delegato della Cantina Rotari, Claudio Rizzoli (nella foto), «fin da subito Rotari Cuvée 28 è stato accettato molto bene da tutto l'Horeca come un prodotto assolutamente originale e interessante, adatto a tante situazioni. Ci stiamo impegnando fortemente per porci in ascolto dell'operatore e per fornire un servizio sempre più completo, cercando di far capire come Rotari possa davvero interpretare le esigenze nuove dei consumatori. Per questo crediamo molto nella Cuvée 28 e crediamo che sarà sempre di più apprezzato a livello generale».

Cantina Rotari - Nosio Spa
via del Teroldego 1, 38016 Mezzocorona (Tn)
Tel 0461 616399 - Fax 0461 605695