Quando il vino fa la storia: a Rheims, in Francia settentrionale, è stata stappata la più antica bottiglia di Champagne del mondo, 184 anni dopo che erano stati apposti i sigilli. Lo Champagne, un Perrier-Jouet del 1825, è stato aperto con altre 19 bottiglie della casa

Per qualcuno aveva un vago sapore di funghi. Qualcun altro vi ha trovato una sfumatura di tartufo bianco. Un altro ancora è stato colpito dal sapore di miele e panpepato. Ma su una cosa sono stati tutti d'accordo: l'apertura della più antica bottiglia di Champagne del mondo, 184 anni dopo che erano stati apposti i sigilli, è stato un evento storico. Lo Champagne, un Perrier-Jouet del 1825, è stato aperto con altre 19 bottiglie della casa (quattro del XIX secolo, quattordici del XX e una del XXI).

Alla cerimonia organizzata a Rheims (in Francia settentrionale) dalla casa vinicola, per dimostrare che i buoni Champagne possono durare decenni se ben conservati, erano stati invitati 12 esperti enologi ai quali fare assaggiare quella che è stata presentata come una bottiglia di "storia liquida". Secondo Michael Bettane, il più famoso critico enologo francese, l'esperienza è stata indimenticabile: «è il genere di cose che accade una sola volta nella vita», ha detto al Times.

Fonte: Agi