Il ristorante Al Forte Alto di Nago-Torbole (Tn) si trova in un'incantevole fortezza austroungarica del 1860 con un'invidiabile vista panoramica sul lago di Garda. Qui vengono promossi ingredienti tipici trentini con ricette creative e originali. Da assaggiare il menu degustazione a 5 portate, sempre fresco e diversificato, e il menu degustazione per vegetariani. Gustare i piatti del ristorante Al Forte Alto è un modo per viaggiare tra i sapori e i profumi del Trentino.

Accoglienza e gentilezza si trasformano in conoscenza e amicizia, per far sì che una semplice cena a lume di candela diventi unica e indimenticabile. La passione per la gastronomia dello chef patron Marcello Franceschi (nella foto, a sinistra) nasce fin da quando era bambino. Grandi per lui sono state le soddisfazioni nei soli due anni di gestione del ristorante Al Forte Alto.

Ha presentato in diretta nel programma Uno Mattina di Rai 1 la Polenta di farina gialla di Storo; su Rai 2 nel programma Eat Parade la Tosela del Primiero con bocconcini di trota delle acque del Brenta marinati all'aceto di lampone; su Sky, canale Alice, nel programma La gola in tasca ha presentato il Salmerino alpino su spuma di carote e il Carpaccio di carne salada nostrana con scaglie di Trentingrana.
Quella di Franceschi è una cucina semplice, nostrana, ricca di sapori freschi e genuini. Ingredienti locali si trasformano in piatti creativi e particolari con presentazioni originali.

Al ristorante Al Forte Alto ci si può rilassare immergendosi in un'incantevole atmosfera austroungarica: luci di candele, musica dolce e soft, piacevoli sensazioni da assaporare. Un modo diverso per scoprire e conoscere il Trentino.

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