Cantine Ferrari e Ais cercano il miglior ambasciatore per il metodo Classico italiano. E lo cercano lanciando un concorso,  aperto a sommelier professionisti e sommelier degustatori, il cui vincitore sarà proclamato, appunto, ambasciatore del metodo Classico italiano e riceverà il Premio Ferrari. Il Oltre al titolo, il vincitore del Premio Ferrari, riceverà 4.000 euro; al secondo classificato di euro ne andranno 2.500 e al terzo 1.500.    
 
Il concorso avrà cadenza biennale e la prima edizione, che si terrà venerdì 20 marzo a Madonna di Campiglio (Tn), rappresenterà il clou di 'Perlage-L'eccellenza del metodo Classico", manifestazione organizzata Ais del Trentino in collaborazione con l'Apt di Madonna di Campiglio, il Centro Congressi, Ais Nazionale e Cantine Ferrari, sponsor del premio. "Perlage" fino al 21 marzo si esprimerà in una lunga sequenza di iniziative, fra convegni, seminari e degustazioni, che riuniranno nella splendida cornice innevata delle Dolomiti di Brenta produttori, esperti ed appassionati delle più nobili fra le bollicine.
La manifestazione si terrà presso il Centro Congressi di Madonna di Campiglio. Una due giorni di convegni, seminari e degustazioni per tutti i soci Ais  ma non solo: tutti i curiosi e appassionati potranno partecipare a questo appuntamento dove verranno trattati temi riguardanti l'universo del metodo Classico di qualità: dai nuovi orientamenti delle scelte viticole, all'innovazione delle metodologie produttive fino ai segreti della degustazione e agli abbinamenti più originali, il tutto alla presenza di numerosi ospiti.
 

Convegni e degustazioni
Si inizia venerdì 20 marzo con il convegno dal titolo 'Quale futuro per il metodo Classico”: figure di spicco dei vari settori di produzione (tra gli altri Emanuele Rabotti, Matteo Lunelli, Oscar Farinetti) illustreranno le tematiche legate all'innovazione a alle più attuali scelte viticole, oltre che alla diversificazione del mercato e dei consumi. Modererà l'incontro Gioacchino Bonsignore, responsabile della rubrica 'Gusto” del Tg5.
In contemporanea si terrà la prova semifinale del concorso  'ambasciatore del metodo Classico italiano 2009-Premio Ferrari”: le prove verteranno sulla conoscenza della metodologia produttiva, dei vitigni, della tradizione nei diversi territori, del servizio e dell'abbinamento del Metodo Classico prodotto in tutto il mondo.
Nel pomeriggio sarà la volta delle degustazioni dedicate alle grandi espressioni del Metodo Classico provenienti da diverse zone. A seguire la prova finale pubblica della gara, che designerà il vincitore del titolo.
 
Sabato 21 marzo avrà luogo il seminario di aggiornamento per tutti i soci Ais, dove gli esperti approfondiranno la storia, la produzione, le più importanti denominazioni, gli aspetti salutistici e le varie tecniche di servizio, degustazione e abbinamento dei metodo Classico.