Per ottenere vini eccellenti da ogni punto di vista, deve essere eccellente l'intero processo di produzione. è da questa convinzione che la famiglia Livon ha dato vita a una saggia politica ambientale che consente di produrre vini che apportano non solo piacere, ma anche benessere. La famiglia Livon da sempre sostiene infatti il principio che un vino, per meritarsi la definizione di 'eccellente” non deve solo essere autentico piacere del palato, ma deve anche apportare benessere fisico ed essere prodotto tutelando il prezioso ecosistema che ci circonda.

In quest'ottica, l'azienda ha da tempo adottato il modello della produzione integrata che razionalizza il processo produttivo adottando le più adeguate tecniche agronomiche: gli interventi sono tesi a contrastare in modo naturale l'attacco di parassiti vegetali e animali, oltre alla rigidissima selezione dei prodotti di sintesi, i metodi di produzione basati sull'uso di risorse rinnovabili e la conservazione di spazi naturali a tutela della biodiversità.
Ma non basta l'attenzione alla salute umana: viene impiegata la massima cura anche a non arrecare alcun danno, attraverso le coltivazioni, a uccelli, api, organismi acquatici, lombrichi, nonché microrganismi del suolo, piante e funghi.
Oltre a ciò, Livon sorveglia che le falde acquifere restino costantemente pure e che i prodotti utilizzati nelle coltivazioni siano biodegradabili nei diversi comparti ambientali (acqua, aria e suolo) attraverso il processo di fotolisi o di completa mineralizzazione per via microbiologica.

Sempre in quest'ottica, è stato recentemente installato sui tetti della cantina Livon in Friuli un impianto fotovoltaico che converte l'energia solare in energia elettrica. In questo modo si è riusciti ad abbattere ulteriormente l'emissione di anidride carbonica, l'impatto ambientale e, naturalmente, il consumo di energia non rinnovabile.

Aziende agricole Livon
Via Montarezza 33, 33048 Dolegnano (Ud)
Tel 0432 757173