Uvaggio: 100% Vermentino
Vinificazione: dopo la pressatura il mosto ottenuto viene decantato staticamente a temperatura di 10°C e fatto fermentare con lieviti selezionati a18-20 °C, ultimata la fermentazione alcolica ed effettuata la sfecciatura il vino rimane ad affinare 'sur lie” per 5 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima dell'imbottigliamento
Colore: giallo paglierino scarico
Profumo: olfatto netto, ampio, con note di agrumi, fiori bianchi e miele
Sapore: armonico, pieno e sapido con retrogusto persistente e gradevole
Gradi: 12,5% vol.

Donna Olimpia 1898
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