POZZOL GROPPO (AL) - Ottenere un vino eccellente ai giorni nostri, grazie al progresso enologico forte di millenni di storia e grazie alle moderne tecnologie, diventa possibile in molti modi diversi e lo testimonia il numero crescente di bottiglie di eccellente fattura che sono disponibili sul mercato.
 
La strada che ha scelto Cascina I Carpini, azienda piemontese  è quella di avere cura e controllo delle condizioni ambientali per mantenere naturalmente integre le caratteristiche del vitigno fino al vino.
 
«Dentro ad una bottiglia di Cascina I Carpini - ha commentato Paolo Carlo Ghislandi (nella foto), titolare dell'azienda - ci sono vigne impiantate su suoli incontaminati, circondate da boschi che le proteggono dalle avversità atmosferiche che fungono anche da ricettacolo per la fauna locale che è predatrice di alcuni parassiti della vite. Ci sono uve mantenute perfettamente sane dalla disposizione dei filari a pettine che offrono il passaggio dei freschi venti da Nord i quali le mantengono pulite e asciutte e tra le quali abbiamo casette abitate dagli uccellini che vegliano sui grappoli d'uva. In una bottiglia ci sono tutti i preziosi elementi estratti lentamente, a freddo, durante la macerazione, in misura giusta a mantenere il vino equilibrato nel tempo, c'è la raccolta ed il recupero delle acque di lavaggio delle vasche che vengono depurate e riutilizzate, scaldate dall'energia pulita del sole».
 
Dentro ad una bottiglia di Cascina I Carpini c'è il silenzio di una cantina costruita a basso impatto ambientale e a basso consumo energetico, ci sono tappi di sugheri pregiati che contribuiscono al ripopolamento della flora, c'è vetro riciclabile, c'è amore per il pianeta.
 
In definitiva dentro ad una bottiglia di Cascina I Carpini c'è la consapevolezza del valore dell'uomo e della natura, l'importanza della sua salvaguardia, l'eccellenza del vino ottenuto con metodi naturali. Cosicché degustandone una bottiglia chiunque possa fare un regalo a se stessi ed al pianeta traendone piacere e soddisfazione.

Cascina I Carpini
s.p. 105 1, 15050 Pozzol Groppo (Al)
Tel 0131 800117
info@cascinacarpini.it