VERONA - è tempo di Novello. A Verona il 5 e 6 novembre debutta il 'primo frutto” della vendemmia 2009. Pochi giorni fa gli ultimi grappoli erano ancora appesi alle vigne. Ma tra poche ore è già il momento di assaggiare il Novello, primo frutto dell'ultima vendemmia. L'appuntamento è a Verona per 'Anteprima Novello”, il 5 e 6 novembre (www.vinitaly.it/novello).

A raccolta la migliore produzione da tutte le regioni vitivinicole più vocate, per un incontro tra produttori e operatori commerciali, ma soprattutto con l'acquirente finale, vero motore della filiera, capace di condizionare la pianificazione delle cantine e della distribuzione. Nel palazzo della Gran Guardia, affacciato su una delle più belle piazze d'Italia, potranno entrare gratuitamente i visitatori di Fieracavalli (c'è anche un servizio di bus navetta tra la Fiera e l'Arena).

In vendita già poco dopo la fine della vendemmia, il Novello è una produzione di nicchia e di qualità (meno del 2% della produzione enologica italiana, 84mila ettolitri, pari a circa 12 milioni di bottiglie, in linea sul 2008), con una stagionalità molto marcata. Per le cantine che lo producono rappresenta un'interessante diversificazione dell'offerta velocemente monetizzabile, arrivando sul mercato a fronte di un ordine e a breve distanza dalla conclusione della vendemmia.

Ad 'Anteprima Novello” è affiancato anche il 'Giardino del gusto”, mostra-mercato delle primizie stagionali e delle migliori produzioni tipiche di qualità. Tante le degustazioni in abbinamento con i Novelli, che con la loro versatilità accompagnano un aperitivo, ma anche una pasta, oppure il sushi e tutti i 'finger foods”. «Dopo il boom iniziale, negli ultimi anni abbiamo assistito ad un ridimensionamento produttivo del Novello, che però è andato a vantaggio della qualità e di una maggiore caratterizzazione dell'offerta, che noi vogliamo valorizzare. Le cantine produttrici - spiega Giovanni Mantovani, dg di Veronafiere - sono meno di 300, distribuite sul territorio nazionale, ma con una concentrazione significativa nel Nord Italia e con il Veneto leader in termini di quantità».


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