CANTON TICINO - è una birra al miele, di qualità superiore, speciale nel gusto, specialissima nel packaging. Decisamente una birra per amatori, che va ad aggiungersi alle altre prodotte dal Birrificio San Martino di Mendrisio: la Helles (bionda) la Rossa (doppio malto) e la Weizen (con frumento). La San Martino Gold è prodotta con metodo artigianale dai mastri birrai con l'aggiunta del 5% di miele nostrano ticinese di altissima qualità e prodotto nel Mendrisiotto. L'esame visivo denota un aspetto elegante, dal colore bruno con note ambrate, la schiuma è morbida mentre la gradazione alcolica è superiore alle altre birre: ma molto ben equilibrata e assolutamente non aggressiva al palato. Il miele, pur essendo netta la percezione gustativa, non domina per niente il gusto, anzi: nel complesso ha un ottimo bilanciamento dell'amaro e della sua corposità. è ideale abbinata ai dolci, o da sola, come 'birra da meditazione”, bene accetta su piatti della tradizione ticinese invernale. La Gold ha un packaging assolutamente innovativo nel panorama dei contenitori di vetro per birre. Si presenta infatti in bottiglia nera formato Champagne, con tappo dorato. L'etichetta è essenziale in carta ruvida nera con testi in bianco e caratteri dorati a rilievo (se ci fosse un concorso per le migliori etichetti di birra, sarebbe pregiatissima, ndr). Perfetta per un regalo nella confezione elegantissima, già diffusa in tutto il Ticino, la potete trovare nei grandi shop alimentari della grande distribuzione (Manor, Coop, Piccadilly, Crai). Da provare tassativamente.

Degustazione effettuata il 19 gennaio 2009 presso Mendrisio Fox Town.

Attilio Scotti


Birrificio San Martino
6850 Mendrisio Canton Ticino
Piazzale Fox Town
info@birrasanmartino.ch
www.birrasanmartino.ch