Tipologia: Spumante metodo Classico
Etichetta: Garda Chardonnay 'La Bolina” brut
Uvaggio: 70% Chardonnay, 25% Pinot nero, 5% Riesling
Vinificazione: uve raccolte
a mano in cassette da 10 kg, a fine agosto
Invecchiamento: 36 mesi
su lieviti selezionati
Affinamento: imbottigliato nella primavera 2003; successive scuotiture per riportare in sospensione
i depositi
Colore: verde smeraldo con riflessi dorati
Profumo: bouquet ricco e persistente
Sapore: strutturato, elegante
Longevità: 10-15 anni
Gradi: 12% vol.
Servire a: 8°C
Acidità totale: 9 g/l
Abbinamenti: ostriche
e fois gras, risotti e pesce

Azienda agricola Redaelli de Zinis
via N. H. Ugo de Zinis 10, 25080 Calvagese della Riviera (Bs)
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