Domenica 5 ottobre, a partire dalle 15.00, l'Enoteca regionale della Serra al Castello di Roppolo (Bi) festeggerà gli Ottimi 2008, i migliori vini delle province di Biella, Vercelli, Torino, Novara e della Valle d'Aosta, selezionati dalla commissione dei degustazione dell'Enoteca regionale della Serra, composta da enologi, sommeliers e degustatori qualificati. In tale occasione saranno premiati anche i vini passiti e le vendemmie tardive dei territori associati, ai quali l'Enoteca dedicava, negli anni passati, una premiazione separata nel mese di dicembre.
Ogni anno la commissione valuta accuratamente i vini da ammettere alla vendita, esprimendo un punteggio in centesimi. Soltanto i vini che raggiungono almeno 80/100 vengono inseriti nella carta dei vini dell'Enoteca. A garanzia della massima imparzialità, i vini con punteggio almeno pari a 85/100 vengono riassaggiati da un'ulteriore commissione di degustazione presieduta da Vincenzo Gerbi della Facoltà di Agraria di Torino. Tale commissione finale ha il compito di attribuire l'ambito riconoscimento.

La manifestazione prenderà il via alle ore 15.00 con l'apertura dei punti di degustazione dei vini premiati e dei prodotti tipici del Consorzio Terre Biellesi. Saranno inoltre organizzate le visite guidate alla dimora privata del Castello. La visita prevede un'introduzione di carattere storico e l'accesso alle stanze private, che presentano ancora gli arredi originali e le ambientazioni del 1847, anno in cui il Castello è stato trasformato da fortificazione militare in abitazione di campagna. L'evento musicale dell'edizione 2008 prenderà il via alle ore 16.00, presso il cortile del castello. Il 'Bovo-Verna Duo” proporrà infatti un viaggio tra swing, ironia e tradizione con il recital '2 piemontesi a Napuli”.
La consegna dei diplomi ai produttori premiati avverrà nel corso di una cena di gala che si terrà sabato 18 ottobre presso il Ristorante del Castello di Roppolo.