Tipologia vino: Teroldego Rotaliano Doc
Etichetta: Bottega Vinai
Uvaggio: 100% Teroldego
Vinificazione: in rosso, con macerazione della durata di 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inox
Affinamento: in parte in barriques e in parte in botti di rovere, soltanto 6 mesi in modo da preservare le note fruttate tipiche
Colore: rosso rubino intenso con marcati e vivaci orli violacei nel periodo giovanile
Profumo: netto, spiccatamente fruttato con sentore
di lampone e frutti di bosco all'inizio; poi, con la maturazione, il bouquet si arricchisce di nuove sensazioni
Sapore: equilibrata tannicità accompagnata da una stoffa piena e continua; gusto secco, deciso e corposo
Gradi: 13%
Acidità totale: 5 g/l
Abbinamenti: 'Tonco de Pontesel” trentino, capriolo
e polenta, spezzatino di vitello, grigliate miste di carne

Cavit sc
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