La zona di produzione
Il comprensorio interessa la ristretta zona a mezzogiorno ponente dell'ultimo tratto che corona la sponda sinistra del Tronto. è un succedersi a pettine, est/ovest, di colline, che dal mare Adriatico salgono ad Ascoli Piceno. Sono delimitate a sud dalla Via Salaria, a nord dal Tesino. La produzione è di 248.890 ettolitri.

Il vitigno
Le uve Sangiovese, dal 30 al 50%,  ed ancora quelle Montepulciano, dal 35 al 70%, compongono la vigna. Presenti da soli o congiuntamente, fino al 15%, i vitigni di uva rossa autorizzati.

Caratteristiche
Aspetto: colore rosso rubino non troppo carico. Tende al granato con l'invecchiamento.
Profumo: odore gradevole, ampio, fruttato e vinoso. Diventa leggermente etereo a 3,4 anni di età.
Gusto: sapore sapido, caldo, armonico e gradevolmente secco. Corpo notevole, come lunga e morbida è la persistenza al gusto. Ricorda frutti e radice di liquirizia.
Gradazione alcolica: minimo 12°.
Età ottimale: è ammesso al consumo dopo un anno dalla vinificazione. Migliora invecchiato in botti di rovere.
Calice e servizio: questo vino maturato nel chiuso della bottiglia, prima del consumo, predilige essere versato dolcemente in una tiepida caraffa per liberarlo dalle sostanze organiche solide e delle volatili odorigene non gradite, prodotte dalla naturale evoluzione. Va servito con un calice sottilissimo, incolore, brillante, molto ampio, rastremato verso l'estremità con poco vino, intorno ai 18-20°C.
Abbinamento con i cibi: più il vino è maturo, morbido e armonico, più si accorda con la sapidità e la succulenza dei cibi. Un vino con dati eccellenti, da armonizzare con piatti al tartufo, con carni bovine, suine e ovine, selvaggina da piuma e da pelo. Un vino che esalta un sapido pane rustico con un gheriglio di noce nostrale, un pecorino stagionato dei pascoli di primavera, un parmigiano vecchio, un morbido, grasso e ben maturo gorgonzola.