La zona di produzione
Comprende l'intero territorio della provincia di Ancona, più quello di Macerata previsto dal disciplinare di produzione del Verdicchio di Matelica e del Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Il vitigno
Devono essere presenti Sangiovese e Montepulciano (utilizzati anche per Rosso Piceno, Rosso Conero e Lacrima), da soli o congiuntamente, minimo 60%. Altri vitigni ad uva rossa autorizzati possono concorrere per il 40%.

Le tipologie
Prevede anche la tipologia Novello.

Caratteristiche
Aspetto: colore rosso rubino.
Profumo: odore caratteristico e intenso.
Gusto: sapore asciutto.
Gradazione alcolica: minimo 10,5°. Novello minimo 11%.
Età ottimale: da bersi giovane.
Calice e servizio: è adatto un calice sferico e rastremato verso l'alto. Va servito ad una temperatura dai 16 ai 20°C.
Abbinamento con i cibi: può essere considerato un vino a tutto pasto, la gamma degli abbinamenti è completa. La sua gradazione più bassa rispetto agli altri vini della regione gli conferisce freschezza, armonia, sapidità.