La zona di Produzione
Comprende l'intero territorio della provincia di Ancona, più quello di Macerata previsto dal disciplinare di produzione del Verdicchio di Matelica e del Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Il vitigno
Si ottiene con uve del vitigno verdicchio, minimo 50%. Possono concorrere, fino ad un massimo del 50%, tutti gli altri vitigni ad uva bianca autorizzati.

Caratteristiche
Aspetto: colore paglierino tenue.
Profumo: odore caratteristico e intenso.
Gusto: sapore asciutto.
Gradazione alcolica: minimo 10,5°. Frizzante minimo 9,5%.
Età ottimale: da bersi giovane.
Calice e servizio: il calice sarà semiovoidale, allungato verso il bordo a stelo slanciato e andrà servito ad una temperatura tra i 9 e i 12°C.
Abbinamento con i cibi: può essere considerato un vino a tutto pasto, la gamma degli abbinamenti è completa. La sua gradazione più bassa rispetto agli altri vini della regione gli conferisce freschezza, armonia, sapidità.