I vent'anni del Premio giornalistico del Roero sono stati celebrati con un'edizione eccezionale di 'Il Piatto per il Roero Arneis”, la tradizionale serata di mezza estate, durante la quale cinque chef di prestigio cucinano in onore di questo splendido vino bianco Docg.

Martedì 22 luglio 2008 i riflettori della piazzetta di Sant'Anna di Monteu Roero hanno portato alla ribalta il 'singolar tenzone” tra i piatti di cinque chef stellati di Roero, Langa e Monferrato ed i vini Roero Arneis Docg dei produttori aderenti all'Associazione Premio Giornalistico del Roero. Hanno cucinato per celebrare i vent'anni del Premio Giornalistico del Roero: Fulvio Siccardi del ristorante "Conti Roero" di Monticello d'Alba, Pina Bagliardi del ristorante "Il Gener Neuv" di Asti, Maurilio Garola del ristorante "La Ciau del Tornavento" di Treiso, Davide Palluda del ristorante "All'Enoteca" di Canale, Ugo Alciati del ristorante "Guido" di Pollenzo.

La serata si è sviluppata tra sorpresa e soddisfazione. Uno dopo l'altro i piatti dei cinque chef stellati hanno lasciato il loro segno di eleganza, sapidità e gradevolezza ed anche i vini Roero Arneis 2007 hanno ribadito tutta la loro spiccata personalità ed armonia.

La serie dei piatti si è aperta con Fulvio Siccardi del ristorante 'Conti Roero” di Monticello d'Alba, che ha proposto la sua creazione, il millefoglie di melanzane e pomodori cuore di bue, crema di Roccaverano, olio al basilico e gocce di balsamico. La risposta è venuta da Pina Bagliardi, chef del ristorante Gener Neuv di Asti, che ha fatto emozionare i commensali con la rivisitazione di una vecchia ricetta di territorio, l'anguilla marinata in aceto e vino Roero Arneis con composta di cipolle. E' stata poi la volta di Maurilio Garola del ristorante La Ciau del Tornavento di Treiso, che con il suo chef in seconda Beppe campana ha raccontato l'abbinamento con l'Arneis attraverso il risotto ai fiori di zucchini, nero di seppia e i suoi tentacoli.

Davide Palluda – chef del prestigioso ristorante All'Enoteca di Canale – ha proposto insieme a Stefano Paganini la manza speziata con pellicola di pomodori verdi. La conclusione in 'dolcezza” è stata interpretata da Ugo Alciati del ristorante Guido di Pollenzo -Bra con il piatto, la pesca caramellata al forno, amaretto morbido, salsa al passito di Arneis, una rivisitazione del tradizionale 'pesca con amaretti” in una presentazione piuttosto originale e gradita.

La gran sala all'aperto era popolata di personaggi di spicco. Primi di tutto i giornalisti premiati dal XX Premio Giornalistico del Roero, poi autorità, produttori, appassionati ed altri ristoratori. Tra tutti ricordiamo Tony May, prestigioso ristoratore americano di New York, che ha molto apprezzato questa full-immersion in una cucina piemontese che respira aria nuova senza rinnegare il passato.

Ancora una volta, 'Il Piatto per il Roero Arneis”, gara di creatività tra cuochi dedicata al bianco piemontese che ha rappresentato per il Roero la chiave per imporsi all'attenzione del mondo, ha registrato la crescita dell'altra faccia della medaglia, quella del contesto gastronomico, migliorato straordinariamente insieme a quello enologico negli ultimi due decenni.