Tipologia: Colli Tortonesi Barbera Doc Superiore
Etichetta: Bruma d'Autunno 2004
Uvaggio: 100% Barbera
Vinificazione: fermentazione in acciaio, maturazione in acciaio sulle fecce fini, elevazione parziale in tonneaux di rovere per 14 mesi
Invecchiamento: in acciaio
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso granato con riflessi aranciati
Profumo: molto fine, di ottima intensità, complesso con note di confettura e spezie
Sapore: caldo, strutturato, equilibrato
Longevità: 10-12 anni
Gradi: 13,50% vol.
Servire a: 18-20°C
Abbinamenti: piatti di carne e formaggi stagionati

Cascina I Carpini
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MEDAGLIA D'ARGENTO alla "SELEZIONE DEL SINDACO" 2008