Nasce da uve Merlot e Pinot nero. I vigneti sono tutti di alta collina, esposti prevalentemente a sud, assicurano un vino di grande equilibrio, sapidità e personalità. Una macerazione breve dona al vino il suo colore rosato fissando le sostanze aromatiche varietali che esaltano caratteristiche floreali e fruttate di sorprendente tipicità. La lunga e lenta fermentazione, unita alla prolungata sosta sui lieviti sia sul vino che in rifermentazione, conferiscono al prodotto finezza, eleganza e lunghezza in bocca.

Spumante rosé brut Jeio di BisolIl colore: brillante e rosato, delicato il perlage, fine e persistente.
Il profumo: elegante, complesso, ampia la gamma e molto caratterizzato. Intenso sentore di rosa, accompagnato da un delicato profumo di frutta fresca, agrumi e licis.
Il sapore: acidità presente, equilibrata. Pieno, sapido, armonico, persistente con finale asciutto e prolungate sensazioni retrolfattive.
Vitigni: Merlot e Pinot nero
Esposizione dei vigneti: a sud
Altimetria del vigneto: 280 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato e doppio capovolto
Epoca di raccolta delle uve: dal 2 al 20 settembre
Gradazione alcolica: 12% vol.
Gradazione zuccherina: 8 g/l
Acidità Totale: 5,5 g/l
Estratto secco: 18,5 g/l
Servizio: va servito a una temperatura di 8°C in un calice di cristallo
Suggerimenti: il 'Jeio rosé” è un vino spumante completo di grande piacevolezza. Come aperitivo si fa ricordare, a tavola si abbina alle paste con verdura, alle carni bianche, alle preparazioni di mare più svariate.


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