Il Groppello Garda Classico Turina nasce in prevalenza dalla varietà Gentile, tradizionalmente quella più utilizzata, meglio conosciuta e meglio selezionata nell'area produttiva rivierasca del Garda Classico. Alla base del successo del prodotto, soprattutto la grande attenzione in vigneto al carico produttivo, che non deve superare i 2 chilogrammi per pianta. L'uva giunge in questo modo perfettamente a maturazione. Tutte le pratiche di cantina sono tese al maggior rispetto possibile della materia prima: il vino viene affinato esclusivamente in acciaio, ed i primi imbottigliamenti escono a 6-8 mesi dalla vendemmia. Si può bere giovane, ma ha un'aspettativa di vita di 4-5 anni.
La versione Riserva riposa invece in cantina per due anni prima di raggiungere il mercato, e nasce da un vigneto particolare, il vigneto Seselle a Manerba, dove viene ulteriormente ridotto il carico per pianta mediante diradamenti nella fase dell'invaiatura che precede la maturazione. Il Seselle passa anche in botte grande per circa 12 mesi: il risultato è un vino più strutturato (con gradazione tra i 13 e 13,5 %), nel quale è evidente l'esaltazione delle note speziate tipiche del vitigno autoctono gardesano.