Ristorante l'Antica stazione di postaPer inaugurare il primo di una serie di Laboratori dedicati al rapporto vino, cibo, corpo umano, salute e benessere è stato scelto un luogo molto originale: 'L'antica stazione di posta” di Corsico (Mi). Una vecchia stazione situata lungo il Naviglio Grande che, oltre alla splendida corte, ospita un ristorante e un centro per eventi, convegni e mostre. Siamo nel Parco agricolo Sud Milano e da oggi fino all'Expo 2015 il capoluogo lombardo sarà anche capitale mondiale dell'alimentazione, il tema scelto per rappresentare la nostra città attraverso il Made in Italy enogastronomico.

Ad affrontare il tema 'Vino e benessere”, ad esempio, sono stati chiamati alcuni esperti del settore, nutrizionisti, produttori, medici e consumatori. Da Gilberto Venturini, presidente Slow food Lombardia, a Chiara Turbini, nutrizionista dell'Università di Pavia, al produttore agricolo dell'Oltrepò Franco Pellegrini. Ha moderato il dibattito l'esperto enogastronomico Gerry Di Benedetto. I temi affrontati sono stati gli effetti dell'alcool sul corpo umano con il famoso concetto di modica quantità, oggi più che mai attuale, e il vino inserito come alimento nella dieta mediterranea e compagno di convivialità. Il presidente di Slow food Lombardia non ha mancato di sottolineare, a questo proposito, che è necessaria una 'degustazione consapevole” che vada a fondo del prodotto singolo o del piatto che si propone al palato. è seguita una degustazione di vini tipici lombardi e, in anteprima a Milano, la sfida fra il Buttafuoco Chinato e il Barolo Chinato.