L'Azienda agricola Monte Zovo, emergente realtà vitivinicola di Caprino Veronese (Vr), ha ottenuto recentemente un prestigioso riconoscimento al 'Decanter World Wine Awards 2008”, il più importante concorso enologico internazionale, organizzato dall'autorevole rivista britannica 'Decanter”.  Il suo Amarone Riserva 2004 è stato insignito della medaglia di bronzo. In quell'occasione sono stati ben 9.000 i vini degustati dalla giuria, composta da esperti internazionali.

«Questo premio – afferma Diego Cottini, winemaker dell'azienda – rappresenta per noi un importante riconoscimento. Se Decanter si è accorto della qualità dei nostri vini ci auguriamo che anche le più autorevoli guide di settore in Italia facciano altrettanto. Siamo un'azienda giovane – continua Cottini – ma con le idee chiare: vogliamo diventare in pochi anni un punto di riferimento per il nostro territorio». L'Amarone Riserva dell'Azienda agricola Monte Zovo è prodotto con uve selezionate provenienti da vigneti collinari situati a 400 metri di altitudine a nord di Verona, nella tenuta di 'Palazzo Maffei”, nella Val d'Illasi, nella zona della Valpolicella Doc. I vigneti, situati in terreni vulcanici, coltivati con rese molto basse, conferiscono struttura ed equilibrio ai vini. è questo un vino rosso di grande struttura ed eleganza, moderno dai morbidi profumi con sentori di amarene,  prugne mature e confetture, ideale abbinamento a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati,un vino in grado di affascinare per la sua complessità che racconta la grandezza e il fascino della Valpolicella.

L'ospitalità secondo Monte Zovo
Dopo aver collaborato per anni con alcune delle più prestigiose realtà vitivinicole della Valpolicella, nel 2000 l'azienda ha intrapreso il percorso di produrre e commercializzare con il proprio marchio. Per valorizzare la propria identità, la famiglia Cottini ha deciso ora di investire anche nell'ospitalità. Così gli enoturisti che visitano l'incantevole territorio tra il lago di Garda, la Val d'Illasi e le colline della Valpolicella hanno una possibilità in più. A breve sarà infatti completamente  ristrutturata l'antica  foresteria che diventerà  un punto di riferimento per gli ospiti per conoscere e scoprire i sapori della tradizione veneta. Questo territorio ricco di bellezze paesaggistiche può soddisfare diverse esigenze: artistiche, storiche, archeologiche e rappresenta un vero paradiso per i goumand.

Tra le molteplici possibilità, visite guidate in cantina e nei vigneti, approfondimenti sui prodotti (vini, grappe, olio…) che possono anche essere acquistati nel moderno e accogliente punto vendita aperto al pubblico (dal lunedì al venerdì  8.00-18.00 e il sabato 9.30 -12.30  15.00- 18.00). La cantina è stata costruita non solo con tecniche all'avanguardia per garantire un'eccellente qualità ai vini ma è stata anche pensata per l'accoglienza del pubblico grazie alla sua posizione  a due passi dal lago di Garda, inserita in un contesto naturalistico unico, sull'anfiteatro morenico di Rivoli, piccolo gioiello naturalistico, uno dei più perfetti anfiteatri morenici subalpini  con profonde radici storiche legate alla battaglia di Napoleone. La splendida terrazza che guarda a sinistra lo sbocco della Val d'Adige e a destra il Lago di Garda e gli ampi spazi interni offrono la possibilità di organizzare degustazioni e cene su prenotazione  (e-mail: info@montezovo.com - Tel. 045 7281301). La cantina dispone di 2 ampie sale dove vengono allestite nel periodo estivo anche mostre fotografiche e d'arte. Nella notte di San Lorenzo, il 10 agosto, la cantina organizza una serata di degustazione dei propri prodotti, sotto le stelle cadenti, alla sola luce delle fiaccole. In concomitanza della stessa serata verrà allestita all'interno della sala/galleria, posta di fronte alla terrazza panoramica dove si potranno osservare le stelle, una mostra fotografica del fotografo Gianluca Stradiotto a tema "Le antiche Osteria d'Italia".

Tra gli itinerari del gusto, molteplici i percorsi di degustazione proposti che prevedono abbinamenti tra i prodotti tipici del territorio di propria produzione e i vini quali il Ripasso che prende il nome dal metodo di produzione: dopo la separazione dell'Amarone dalle sue bucce è previsto il ripasso nello stesso serbatoio per almeno 15 gg, conferendo a questo vino struttura, tannini e aromi ideali per l'invecchiamento e l'Amarone della Valpolicella con il Ca' Linverno prodotto da uve selezionate lasciate ipermaturare sui tralci sino all'inizio dell'inverno, morbido ed elegante ideale accompagnamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, oltre al Recioto della Valpolicella e il Passito Bianco  (Garganega, Malvasia, Trebbiano e Moscato). Il costo delle degustazioni varia dai 10 ai 20 € a persona.