La Produttori Moscato d'Asti associati sca raggruppa circa 2.300 aziende vitivinicole produttrici di uva Moscato d'Asti Docg, di cui circa 850 associate in otto cooperative di trasformazione. Si tratta in ogni caso esclusivamente di imprenditori agricoli. La base associativa della "Produttori", estesa nelle tre province del territorio d'origine del Moscato d'Asti Docg: Alessandria, Asti e Cuneo, rappresenta pertanto circa il 40% circa delle ditte iscritte all'Albo vigneti del Moscato Docg e il 60% del vigneto di Moscato, una larga rappresentatività quindi che consente alla "Produttori" una consapevole capacità di affrontare le sfide che attendono la componente agricola del Moscato in questo terzo millennio.

L'Organizzazione, costituita e riconosciuta dalla Regione Piemonte ai sensi dei regolamenti comunitari, opera perseguendo le finalità economico-sociali previste dal legislatore europeo e riprese nel proprio statuto. Ciò al fine di tutelare e valorizzare le uve Moscato Bianco, base di produzione dei vini Docg: "Moscato d'Asti" ed "Asti". Elevando le condizioni di redditività nel comparto agricolo di produzione, soprattutto attraverso migliori rapporti commerciali ed acquistando una più favorevole posizione di mercato delle aziende aderenti.

Nei confronti degli associati, la "Produttori" svolge pertanto la costante azione di informazione legislativa e di consulenza tecnico-economica. Principalmente, tuttavia, l'Organizzazione concentra la propria attività nella gestione dell'Accordo interprofessionale per la cessione delle uve e dei mosti di Moscato Docg dall'agricoltura alle cantine imbottigliatrici, nonché nella promozione del prodotto attraverso apposite campagne ed iniziative di informazione rivolte al consumatore per far conoscere sempre meglio il Moscato d'Asti.