Per quello che può forse essere considerato uno dei vini più tipici e tradizionali di Brescia è senz'altro una buona notizia. Nonostante la limitata produzione a livello di Consorzio, c'è chi crede decisamente nel Botticino, tanto da farne l'unico vino prodotto, investendo per rifare una cantina che oggi è certamente fra i punti di riferimento della zona.
é il caso della cantina Noventa di Botticino Mattina (Bs) dove Pierangelo e Alessandra Noventa (nella foto), a parte poche bottiglie di Schiava gentile (in omaggio alla storia del territorio), producono 4 etichette di Botticino: Gonnio, Pià della Tesa, Colle degli Ulivi e Cà del Roccolo che si distinguono per zona di provenienza delle uve (i vigneti occupano 10 ettari divisi in 4 colline), età di affinamento e maggiore o minore presenza di Barbera (dal 30 al 40% del totale), il vitigno che insieme al Sangiovese, la Schiava e il Marzemino rende caratteristico questo vino.
Le prime due etichette sono i Cru aziendali e di particolare interesse è al momento l'annata 2004 del Gobbio, caratterizzata da un leggero appassimento delle uve che garantiscono profumi intensi e dall'elegante corposità data dall'invecchiamento in barrique e in tonneau da 10 a 20 ettolitri. Una caratteristica decisamente migliorata con la nuova cantina recentemente inaugurata.
Con basse rese in vigneto (60/70 quintali contro i 120 previsti dal disciplinare) producono fra le 60 e le 70mila bottiglie l'anno.

Noventa - azienda agricola Antica Tesa
via Nerano, 26 - Botticino (Bs)
Tel e Fax 030 2961500