Tipologia: Spumante metodo Classico
Etichetta: Brut degli Angeli
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vinificazione: pressatura di uve intere, fermentazione a temperatura controllata seguita da affinamento in legno di 20% del totale. Rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti per 48 mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: elegante, fruttato con sentori di crosta di pane e lisato
Sapore: secco, citrino, equilibrato con retrogusto amandorlato
Longevità: 2-5 anni
Gradi: 12% vol.
Servire a: 8-10°C
Acidità totale: 6,10 g/l
Abbinamenti: crostacei crudi, pesce, risotti delicati, carne bianca e marinate

MEDAGLIA D'ARGENTO CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE 2008

Azienda agricola Tenuta degli Angeli
via Fontana Roux 5, Carobbio d/a (Bg)
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