Branca Alla presenza della contessa Ilaria Branca si è tenuta, presso il dehors della pasticceria Sant Ambroeus di Milano, un'esclusiva degustazione del vermut rosso e vanigliato 'Antica Formula” prodotto dalla Fratelli Branca. La stessa ricetta, messa a punto da Giuseppe Benedetto Carpano nel 1786, in abbinamento con tre differenti tipologie di cioccolato: Sao Tomé, Ghana e Grenade. Il vermut è composto da vino bianco a cui viene aggiunto alcool, addolcito da zucchero e caratterizzato nel sapore e nell'aroma da un infuso di erbe di montagna selezionate. I vini utilizzati sono il Moscato del Piemonte e alcuni ricchi vini del sud d'Italia. Eccellente come aperitivo dolce-amaro, con l'inebriante aroma di vaniglia e note di spezie e frutti secchi (anice stellato, datteri e scorza d'arancia), il vermut riserva raffinate sorprese nel dopo pasto. Le bottiglie numerate in vetro soffiato ed etichetta originale sono state presentate anche in una elegante confezione metallica.

Marino Fioramonti