Non si è fatto attendere e non ha disatteso le aspettative l'appuntamento che ogni anno coinvolge e premia le aziende e le eccellenze in materia di distillati. E così, anche il 2008 ha visto l'assegnazione dei riconoscimenti del 'Vinitaly Grappa tasting Award 2008”, il premio organizzato da Veronafiere in collaborazione con Centro studi assaggiatori. L'assegnazione è stata effettuata sulla base dei dati raccolti al banco d'assaggio 'Grappa & C. Stratus tasting” durante l'edizione 2007 del Vinitaly, nel corso della quale erano stati messi in esposizione circa 180 prodotti.
I visitatori avevano la possibilità di assaggiare, a loro discrezione, i campioni di grappa utilizzando una scheda di analisi sensoriale basata sul metodo Stratus tasting. Sono stati oltre 10.000 gli assaggi registrati alla fine della manifestazione.
Per ogni prodotto testato dai visitatori è stato elaborato un indice sulla base di due parametri: attraenza (che premia il contenuto innovativo, l'utilizzo di materie prime di grande richiamo o il packaging particolarmente attraente) e giudizio sensoriale del pubblico (che premia la competenza nella produzione).
I dati raccolti dimostrano che, al di là delle diverse caratteristiche sensoriali, le grappe vincenti condividono tutte una serie di caratteri distintivi.
«Sono prima di tutto potenti, nel senso che si distinguono per avere un notevole volume di profumi e una pari quantità di aroma, nonché una notevole generosità ma nessuna pungenza - puntualizza Luigi Odello, presidente del Centro studi assaggiatori. Inoltre non presentano difetti di alcun tipo, e sono profonde, cioè capaci di generare emozioni intense e di lunga durata. Si tratta di prodotti dei quali si può discutere con amici e colleghi, acqueviti che si prestano a essere raccontate».
In base all'indice è stato assegnato ex-aequo il 'Vinitaly Grappa tasting Award” il cui protagonista indiscusso è stato il Trentino, seguito da Piemonte e Veneto fino ad arrivare in Sicilia. La premiazione ufficiale, con la consegna dei diplomi ai produttori, è avvenuta al Vinitaly, dove si è svolta anche l'edizione 2008 del 'Grappa & C. Stratus tasting”, insostituibile piattaforma per il concorso del 2009.
A coronamento del suo primo ventennale, il banco d'assaggio ha messo in degustazione quest'anno oltre 200 prodotti, accreditandosi quale punto di riferimento non solo per gli addetti del settore, ma anche per i visitatori.

 

 

Elenco dei produttori con l'indicazione delle grappe premiate

ALTO ADIGE
Roner Spa Distillerie - Grappa Gewürztraminer
PIEMONTE
Le Nobili di Casa Luparia Grappa Baronne 20 anni di Casa Luparia
Distilleria S. Teresa dei F.lli Marolo - Grappa di Barolo Barriques 12 anni
Distilleria S. Teresa dei F.lli Marolo - Grappa di Moscato Barriques 5 anni après
Distilleria Sibona - Grappa Botti da Porto
SICILIA
Grappa dell'Etna di Distilleria Russo
Grappa Moscato di Pantelleria di Distilleria Russo
TRENTINO
Borgo Vecchio di Cavalin Livio & C. - Grappa Barrique
Distilleria Casimiro - Grappa di Nosiola
Grappa di Traminer di Distilleria G. Bertagnolli
Distilleria Marzadro - Le Diciotto Lune di Marzadro
Distilleria Marzadro - Marzadro 43°
Distilleria Poli Giovanni - Grappa di Marzemino
Distilleria Vettorazzi - Grappa di Moscato
Acqua di Giori
VENETO
Distillerie di Cavalin Valerio & C. - Grappa In di Amarone Barrique
Distilleria Andrea Da Ponte - Vecchia Grappa di Prosecco  -  8 annate
Distilleria Bonollo Umberto - Bonollo Grappa Of Amarone Barrique
Distilleria Bonollo Umberto - Bonollo Grappa Riserva Cuvée
Maschio Beniamino - Grappa Prosecco Cartizze