Uvaggio: 100% Merlot
Vinificazione: appassimento delle uve per 30 giorni. Vinificazione in rosso con lunga macerazione per estrazione del colore e sostanze a temperatura controllata
Invecchiamento: in tonneau per 12 mesi. Assemblaggi con 1° e 2° uso
Affinamento: 24 mesi in bottiglia
Colore: rosso granato
Profumo: capre con profumi di frutti rossi, per poi lasciare il passo a note speziate, di tabacco, di cuoio. Sensazioni di confettura, prugna e con la pienezza dolce balsamica della frutta matura
Sapore: corposo, equilibrato, persistente
Longevità: 5-7 anni
Gradi: 14,5 vol.
Servire a: 18-19°C
Acidità totale: 5,3 g/l
Abbinamenti: si accompagna a carni di media e lunga cottura, a selvaggina in genere e a formaggi stagionati

ANNATA 2007 - ROSA D'ORO - VINIPLUS 2012

Azienda agricola Ricchi F.lli Stefanoni
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